Bække Kro acoge recepciones, brunchs, celebraciones familiares y almuerzos de trabajo para grupos de 10 a unas 200 personas. La posada está en Bække, en el municipio de Vejen, en el sur de Jutlandia, y conserva un privilegio real de 1668. Cuenta con un salón grande con escenario, un salón pequeño con entrada propia, una sala de restaurante y dos salitas.
Seminarios y eventos de empresa
La posada atiende solicitudes de buffets, brunchs, almuerzos de grupo y reuniones profesionales. No hay un paquete fijo para reuniones: los propietarios piden que se llame, que se explique el objetivo y el número de asistentes, y después calculan una oferta para todo el evento. Resulta práctico para quien organiza un almuerzo de trabajo, una recepción de equipo o un pequeño encuentro sin fórmula estándar.
El brunch es un formato útil para un evento de mañana. Empieza entre las 8:00 y las 10:00 en la versión clásica y entre las 8:00 y las 11:00 en la versión ampliada, con un mínimo de 15 comensales. Las bebidas se sirven durante unas dos horas y media, y la sala queda disponible hasta cuatro horas. Después del brunch se puede preparar un buffet de almuerzo con presupuesto individual.
Bodas y celebraciones
El sitio oficial presenta recepciones, jornadas de puertas abiertas, fiestas de estudiantes, confirmaciones y actos de recuerdo. Para una recepción o jornada de puertas abiertas, el salón grande y las demás salas reunidos admiten unas 200 personas. La comida de recepción se ofrece en pequeñas raciones al estilo tapas, con un mínimo de 20 comensales, y en pasteles pequeños con un mínimo de 50 piezas, que se encargan con al menos cuatro días de antelación. Las bodas no aparecen en las páginas consultadas, así que conviene preguntar directamente a la posada.
Salas y capacidades
El salón grande admite hasta unas 200 personas en mesas largas. Puede montarse en E, en U o en espina de pez, o con mesas redondas de unas 10 personas. Tiene un escenario para músicos, y una cortina permite dividirlo en dos espacios. El salón pequeño recibe de 30 a 60 personas y tiene entrada propia. La sala de restaurante admite de 10 a 40 comensales en mesas largas junto a las ventanas. La salita, que suele usarse para el buffet, llega a 10 personas, y el salón del pub, Krostuen, de 10 a 15. La disposición de las mesas se adapta a los deseos del cliente. Se puede visitar con cita previa o en una jornada de puertas abiertas.
Restauración
La cocina elabora todo desde cero y usa ingredientes locales cuando es posible. Los menús incluyen un menú clásico de tres platos, un menú de tres platos con entrante de pescado y ternera cocinada lentamente, y un menú de temporada de cuatro platos. La posada también vende comida para llevar, de modo que una fiesta en otro lugar de la zona puede usar la misma cocina. Las peticiones especiales se tratan por teléfono.
Historia y entorno
Bække Kro es una posada con privilegio real de 1668, de muros gruesos y grandes piedras angulares. La lleva un matrimonio que recibe en persona a los invitados, y su entorno de pueblo se adapta a eventos familiares y asociaciones locales, además de pequeños grupos de empresa.
Cómo llegar
La posada está en Søndergade 2, en Bække. Las páginas consultadas no dan datos sobre aparcamiento ni transporte público, así que conviene confirmar el acceso al reservar.
