Bala Baya recibe cenas privadas, veladas de empresa y celebraciones para hasta 60 personas sentadas o 100 de pie en su entresuelo privado. Un segundo espacio en la planta baja, junto a la barra y la cocina abierta, admite 30 invitados sentados o 50 de pie. El restaurante sirve cocina moderna del Mediterráneo oriental bajo los arcos de Old Union Yard, en Union Street, en el barrio de Southwark, Londres.
Seminarios y eventos de empresa
Aquí el formato es la mesa compartida y no la sala de reuniones. Las empresas reservan el entresuelo para eventos de empresa como una cena con clientes o una celebración de equipo, y el restaurante también acoge veladas privadas y cumpleaños, desde grupos pequeños hasta fiestas grandes. Los menús para compartir facilitan el servicio a grupos variados, y un equipo dedicado a eventos prepara cada reserva con el organizador, del menú a las bebidas. El sitio no menciona sala de reuniones ni equipo de proyección, así que es un lugar para la velada que sigue a un seminario más que para la jornada de trabajo.
Salas y capacidades
El entresuelo es el espacio privado principal: 60 invitados sentados o hasta 100 de pie para un cóctel. Está sobre el comedor y da a un grupo su propio nivel. La planta baja y la barra admiten 30 invitados sentados o 50 de pie, con vista completa de la cocina abierta, algo adecuado para un cóctel en el que los invitados ven trabajar a los cocineros. Desde la planta baja se sale a la terraza exterior, que puede calentarse en los meses fríos. La página principal menciona también cenas privadas para grupos de hasta 65, por lo que conviene confirmar con el equipo la cifra exacta para una cena sentada.
Restauración
Toda la comida sale de la cocina del restaurante, dirigida por el chef Eran Tibi, formado en Le Cordon Bleu de Londres. Los eventos se basan en menús para compartir con sabores del Mediterráneo oriental: aceitunas, pitas, hummus, empanadillas persas y platos de garbanzos, y postres como el Burnt Babka y el Midnight Malabi. Hay un menú para compartir vegetariano y vegano, y otras necesidades alimentarias se atienden bajo petición. La barra sirve vinos, cervezas y cócteles, con y sin alcohol, y el gazoz de la casa, un refresco fermentado, que también se ofrece en versión con prosecco, vodka, ginebra o arak.
Historia y entorno
El interior sigue una línea Bauhaus, con baldosas de terrazo y una réplica del horno de pita que usaba el padre del chef. El comedor, la cocina abierta, el entresuelo y la amplia terraza ocupan los arcos de Old Union Yard. Kapara, un restaurante hermano, pertenece al mismo equipo. Bala Baya sirve almuerzo y cena todos los días y brunch los fines de semana, lo que también permite plantear un encuentro de día.
Cómo llegar
La estación de Southwark, en la línea Jubilee, está a unos tres minutos a pie. El restaurante se encuentra al sur del Támesis, en las calles entre Bankside y Borough, a poca distancia a pie de la Tate Modern y de la South Bank. Para los invitados que llegan en tren, el paseo desde las grandes estaciones de esta orilla del río es corto.
