Bala Baya accueille dîners privés, soirées d'entreprise et célébrations jusqu'à 60 personnes assises ou 100 debout sur sa mezzanine privatisable. Un second espace au rez-de-chaussée, le long du bar et de la cuisine ouverte, reçoit 30 convives assis ou 50 debout. Le restaurant propose une cuisine de la Méditerranée orientale revisitée, sous les arches d'Old Union Yard, sur Union Street, dans le quartier de Southwark à Londres.
Séminaires et événements d'entreprise
Ici, on se retrouve autour d'une table partagée plutôt que dans une salle de réunion. Les entreprises réservent la mezzanine pour un dîner clients ou une fête d'équipe, et le restaurant reçoit aussi des soirées privées et des anniversaires, du petit comité à la grande fête. Les menus à partager rendent le service simple pour des groupes variés, et une équipe dédiée aux événements prépare chaque réservation avec l'organisateur, du menu aux boissons. Le site ne mentionne ni salle de réunion ni matériel de projection : c'est un lieu pour la soirée qui suit le séminaire plutôt que pour la journée de travail elle-même.
Salles et capacités
La mezzanine est l'espace privé principal : 60 personnes assises ou jusqu'à 100 debout pour un cocktail. Située au-dessus de la salle, elle donne à un groupe son propre niveau. Le rez-de-chaussée et le bar accueillent 30 convives assis ou 50 debout, face à la cuisine ouverte, ce qui convient à une soirée cocktail où les invités voient les chefs travailler. Depuis le rez-de-chaussée, on accède à la terrasse extérieure, qui peut être chauffée hors saison. La page d'accueil évoque aussi des dîners privés jusqu'à 65 personnes : le chiffre exact pour un repas assis est à confirmer avec l'équipe.
Restauration
Toute la cuisine sort des fourneaux du restaurant, sous la direction du chef Eran Tibi, formé au Cordon Bleu de Londres. Les événements s'appuient sur des menus à partager aux saveurs de la Méditerranée orientale : olives, pitas, houmous, raviolis persans et plats de pois chiches, puis des desserts comme le Burnt Babka et le Midnight Malabi. Un menu à partager végétarien et végan est proposé, et les autres régimes alimentaires sont pris en compte sur demande. Le bar sert vins, bières et cocktails, avec ou sans alcool, ainsi que le gazoz maison, une boisson fermentée, déclinée aussi avec prosecco, vodka, gin ou arak.
Histoire et cadre
La décoration suit une ligne Bauhaus, avec des carreaux de terrazzo et la réplique du four à pita du père du chef. Salle, cuisine ouverte, mezzanine et grande terrasse occupent les arches d'Old Union Yard. Kapara, restaurant frère, appartient à la même équipe. Bala Baya sert le déjeuner et le dîner tous les jours, et un brunch le week-end, ce qui permet aussi d'envisager un rendez-vous en journée.
Accès
La station Southwark, sur la Jubilee line, est à environ trois minutes à pied. Le restaurant se trouve au sud de la Tamise, dans les rues entre Bankside et Borough, à distance de marche de la Tate Modern et de la South Bank. Pour les invités qui arrivent en train, la marche depuis les grandes gares de cette rive du fleuve reste courte.
