Las jornadas de empresa, las cenas con baile y las bodas de hasta 200 invitados se celebran en el Brauhaus am Schloss de Ratisbona. La cervecería ocupa el Neuer Marstall, las antiguas caballerizas de los príncipes de Thurn und Taxis, en la Waffnergasse. El salón, el patio cubierto, el jardín cervecero y el jardín del palacio pueden usarse juntos, de modo que el evento no depende del tiempo.
Seminarios y eventos de empresa
La cervecería organiza fiestas de empresa, fiestas de cierre, eventos de equipo y cumpleaños. Su propio ejemplo de jornada corporativa empieza a las 9:00 con ponencias en el patio cubierto, seguidas de un almuerzo con barbacoa en el jardín del palacio. La tarde continúa con la reunión, una visita a la ciudad o una pausa. Una cena de gala a las 18:00 se sirve en el interior, en la parte izquierda del salón, que admite hasta 200 personas. La pista de baile se abre a las 21:00.
El equipo trabaja con colaboradores para aportar escenario, pantalla LED, sonido, rotafolios, iluminación y DJ, entre ellos el servicio de eventos Datzer. Un evento de equipo puede planificarse a lo largo de todo el día. Pueden proponerse grupos musicales y DJ de cualquier estilo.
Bodas y celebraciones
Una boda puede repartirse en hasta tres espacios, lo que la hace independiente del tiempo. Una ceremonia civil o simbólica puede celebrarse al aire libre, en el parque del palacio o en la Orangerie. La misma persona acompaña a los novios desde la preparación hasta el día de la boda. El equipo recomienda floristas, decoradores, pasteleros, orquestas de boda y fotógrafos, asesora sobre el desarrollo y ofrece sugerencias de menús y vinos.
También se acogen celebraciones privadas como cumpleaños, bautizos y comuniones. Las mesas pueden vestirse con manteles blancos, servilletas de tela, candelabros y un menú impreso. Los grupos de hasta 40 personas pueden pedir también de la carta.
Salas y capacidades
El salón, con sus calderas de cobre y una gran barra en el centro, admite hasta 200 personas en su parte izquierda para una cena sentada. La Orangerie es un patio cubierto que se usa para ponencias y recepciones, y acoge ceremonias. El jardín cervecero tiene árboles y un gran césped. El jardín del palacio se usa para eventos de barbacoa y ceremonias al aire libre. Las páginas consultadas solo dan una capacidad para la parte izquierda del salón.
Restauración
La cocina prepara un menú o un bufé a la medida, desde un bufé de barbacoa con parrilla en directo hasta un menú de cinco platos, con carne u opciones veganas. Pueden descargarse sugerencias de menús, canapés y vinos. Una barra de cócteles, una barra de champán o prosecco y las cervezas de la casa completan la oferta. El maestro cervecero es sumiller de cerveza y elabora la cerveza en el lugar.
Historia y entorno
El Neuer Marstall se construyó entre 1907 y 1911 como edificio de servicio de los príncipes de Thurn und Taxis. Albergaba talleres, carruajes y hasta 100 caballos de silla y de tiro. El arquitecto Max Schultze lo adaptó a lo largo de la antigua muralla, junto a la puerta de Emmeram. El lugar mantiene el mismo uso desde el siglo XIV, en la época del monasterio de San Emerano, cuyos monjes elaboraban su cerveza cerca. La antigua cochera forma hoy parte de la cervecería.
Cómo llegar
El Brauhaus am Schloss está en la Waffnergasse 6, 93047 Ratisbona, junto al palacio de los Thurn und Taxis.
