Brauhaus Knallhütte recibe fiestas de empresa, eventos de equipo, cenas de fin de año, reuniones y celebraciones privadas, bodas incluidas, para hasta 250 invitados. Es una posada cervecera de entramado de madera en Knallhütte 2, Baunatal, justo al sur de Kassel, en el norte de Hesse, Alemania, a pocos pasos de la cervecería Hütt, que elabora la cerveza que se sirve en sus salas.
Seminarios y eventos de empresa
La casa incluye las fiestas de Navidad, los eventos de fin de año, los aniversarios de empresa, los eventos de equipo, las fiestas de verano, las conferencias y las reuniones entre los formatos de empresa que acoge. Para una jornada de equipo, la visita guiada a la cervecería dura unos 90 minutos y termina con una cata guiada de cervezas Hütt recién tiradas. Después de la visita se puede cenar en la posada. Para grupos grandes, el equipo prepara una propuesta a medida para eventos de empresa y salidas de asociaciones.
Bodas y celebraciones
Bodas, bodas de oro, cumpleaños, bautizos, confirmaciones y reuniones familiares forman parte de lo que organiza la casa. Las salas sirven tanto para un almuerzo familiar como para una gran fiesta, y el menú se adapta a los invitados, desde platos regionales hasta opciones vegetarianas.
Salas y capacidades
La posada ofrece salas para grupos pequeños y grandes, con espacio para hasta 250 invitados en total. El sitio no nombra las salas ni indica su capacidad, así que conviene precisar el número de personas y el formato en la solicitud, y el equipo propondrá la disposición adecuada.
Restauración
La cocina es propia y prepara platos del norte de Hesse. Para eventos ofrece un bufé rústico de cervecería, menús servidos en la mesa o finger food. Entre los platos habituales están el asado de cerdo en salsa de cerveza, los escalopes de la casa, tablas de embutido Ahle Wurst y ensaladas caseras, con opciones vegetarianas y veganas. La misma cocina ofrece un servicio de catering para hasta 250 personas, entregado caliente en una casa, un jardín o una sala alquilada, con vajilla, cubiertos y equipo para mantener la comida caliente a pedido.
Historia y entorno
La casa afirma tener 273 años de tradición cervecera en la Knallhütte. La cervecería Hütt, al lado, está arraigada en la región desde 1553 y elabora con agua de las colinas del Habichtswald. El edificio es conocido también como lugar de nacimiento de Dorothea Viehmann, una de las narradoras cuyos cuentos recopilaron los hermanos Grimm, y su estructura de entramado recuerda esa herencia. La visita recorre la sala de cocción, las bodegas de fermentación y maduración y la línea de embotellado.
Cómo llegar
La posada está en Knallhütte 2, 34225 Baunatal, en el borde sur de Kassel. La estación de ICE Kassel-Wilhelmshöhe queda a pocos minutos en coche. La casa ofrece también plazas para autocaravanas, útiles para los invitados que llegan a una celebración en su propio vehículo.
