Carbon recibe eventos privados de hasta 350 personas de pie o 120 sentadas, en dos niveles que suman 5.100 pies cuadrados. El lugar es un restaurante de carnes moderno en el 1204 de W Lake Street, en el barrio de Fulton Market de Chicago. Fiestas de empresa, cenas privadas, lanzamientos de producto y alquileres completos forman parte de su oferta, y el restaurante cierra al público el lunes y el martes, de modo que esos días quedan libres para reservas privadas.
Seminarios y eventos de empresa
El sitio oficial menciona eventos de empresa, fiestas de fin de año, cenas privadas, lanzamientos de producto y alquiler completo del local. Para un evento corporativo, la distribución en dos niveles permite separar una recepción principal de un espacio más tranquilo en la planta alta. Un equipo puede usar el entrepiso para una reunión breve, un salón de clientes o un rincón VIP mientras el resto de los invitados se reúne abajo. El sitio no describe equipamiento para reuniones, así que cualquier presentación debe confirmarse con el equipo de eventos antes de reservar.
Bodas y celebraciones
El lugar acepta cenas de ensayo, fiestas de compromiso, cumpleaños y aniversarios. No se presenta como local para bodas, por lo que el día de la boda en sí no forma parte de la oferta descrita en línea. Una cena de ensayo o una fiesta de compromiso con muchos invitados es el uso más cercano.
Salas y capacidades
Hay dos espacios para eventos y una opción combinada.
- Main Floor: hasta 350 personas de pie o 120 sentadas.
- Mezzanine: hasta 90 personas de pie, o 40 a 50 personas en zona lounge.
- Full Venue Buyout: ambos niveles juntos, hasta 350 personas, en 5.100 pies cuadrados.
La planta principal es la sala más grande y aporta el ambiente espectacular que el restaurante describe para sus veladas. El entrepiso funciona como un área aparte para grupos más pequeños o como extensión de una recepción de pie.
Restauración
La comida sale de la cocina propia del restaurante, que sirve caviar, carnes, pastas caseras y cócteles de temporada. La página de eventos privados presenta paquetes de recepción llamados Rosé Reception, Diamond Reception y Black Label Reception, y dos cenas sentadas, The Lake Street Dinner y The Fulton Dinner. También hay barra libre por horas. Se aplican un cargo por servicio y una tarifa administrativa, y la página de precios del local da los detalles. Los organizadores pueden pedir al equipo que tenga en cuenta restricciones alimentarias y adapte los menús.
Cómo llegar
Carbon está en 1204 W Lake Street, Chicago, IL 60607, en Fulton Market, al oeste del centro. El sitio no ofrece información sobre transporte ni estacionamiento, por lo que conviene confirmar el acceso y el servicio de valet con el local al planificar un evento grande.
