El Bierhall de Common Roots recibe reuniones de negocios, cenas de ensayo, fiestas de fin de año y banquetes de boda para hasta 160 invitados sentados, o 180 con parte de pie. La sala pertenece a la cervecería Common Roots Brewing, en South Glens Falls, estado de Nueva York, y está junto a la zona de elaboración, que los invitados ven a través de las ventanas mientras comen. La cocina propia prepara todo desde cero y la barra sirve las cervezas de la casa.
Seminarios y eventos de empresa
La cervecería acepta reuniones de negocios, almuerzos, conferencias, eventos de empresa, encuentros de organizaciones sin fines de lucro y fiestas de fin de año. El Bierhall cuenta con un televisor con entrada AirPlay o USB, una pantalla de proyección opcional y un sistema de sonido que cubre la sala y el exterior, suficiente para una presentación o un discurso. Para un grupo más pequeño, el Brewer's Bar es una sala privada con vista a la cervecería. Se puede sumar una visita a las instalaciones cuando la operación y el personal lo permiten, lo que da una pausa entre sesiones.
Bodas y celebraciones
Los banquetes de boda son uno de los usos principales del Bierhall. La sala interior sienta a 160 personas en mesas de granja y deja espacio para una pista de baile. La ceremonia puede celebrarse en el lugar según el número de invitados, y el coordinador lo decide caso por caso. Se admiten DJ y bandas en los eventos totalmente privados, y el anfitrión aporta el equipo adicional a los altavoces de la casa. No se permiten brillantina, confeti ni arroz, ni fijar objetos a las paredes con cinta, clavos o chinchetas.
Salas y capacidades
El Bierhall es un pabellón interior abierto con 16 mesas de granja y bancos de madera, una barra, una chimenea de piedra a gas y dos grandes puertas de garaje que se abren al Biergarten. Tiene 160 plazas sentadas y 180 con parte de pie. El Biergarten exterior, sin techo, ofrece 40 sillas Adirondack, dos fogatas a gas que se encienden si el clima lo permite, espacio de pie y un juego de cornhole opcional. Medio Biergarten puede reservarse como espacio exterior semiprivado, y el Brewer's Bar atiende a grupos pequeños. Hay planos estándar y de recepción, y todos los espacios cumplen la normativa de accesibilidad ADA. Las visitas se hacen con cita previa.
Restauración
Toda la comida sale de la cocina propia, con ingredientes locales. Los menús se arman por estaciones: tabla de quesos y embutidos con encurtidos y untables, ensaladas, bocadillos como hamburguesas smash, hamburguesas vegetarianas o pollo frito, barra de tacos y pizzas. Algunos platos tienen versión vegetariana, vegana o sin gluten, aunque la cocina no tiene freidora exclusiva sin gluten. No se aceptan catering externo, food trucks ni alcohol traído de fuera, mientras que los postres externos se admiten con un cargo por servicio. Las bebidas se basan en las cervezas Common Roots, hard seltzers, vino, sidra y una selección corta de destilados para cócteles sencillos, como barra libre, barra con tope de gasto, tickets o barra de pago. El número final de invitados se confirma tres semanas antes del evento.
Historia y entorno
Por la mañana el Bierhall funciona también como cafetería, el Common Roots Cafe. La cervecería tiene un segundo local, el Albany Outpost, que gestiona sus propias reservas de eventos.
Cómo llegar
La cervecería está en South Glens Falls, a orillas del río Hudson, frente a Glens Falls, en el extremo sur de la región de los Adirondacks. Saratoga Springs y Lake George quedan a poca distancia en coche.
