Haak Vineyards & Winery organiza reuniones de consejo, seminarios, talleres, fiestas de fin de año, lanzamientos de producto y bodas para hasta 200 invitados en su viñedo original de Santa Fe, Texas, a unos 30 minutos de Houston. Tres salas y una pequeña capilla se reparten entre las viñas, sobre Avenue T, y la finca tiene estacionamiento para 150 autos.
Seminarios y eventos de empresa
La bodega ofrece un programa completo para empresas. Las reuniones, seminarios y talleres se hacen en la sala de catas o en la cava subterránea, mientras que las celebraciones grandes, los eventos de agradecimiento y las juntas de accionistas se trasladan al pabellón. Se incluyen equipo audiovisual, mobiliario y personal en el lugar. Las actividades de equipo aprovechan el viñedo: visitas guiadas de la vid a la barrica, catas con el enólogo, banquetes de maridaje, cursos de etiqueta del vino, pícnics entre viñas y, en temporada, jornadas de vendimia. Para equipos a distancia hay catas virtuales tras el envío de cajas de vino. Como regalos corporativos, la bodega prepara botellas con etiqueta personalizada y el logo de la empresa, cestas de regalo, tarjetas regalo y membresías del club de vinos.
Bodas y celebraciones
Las bodas son una parte central del negocio. La ceremonia tiene lugar en una pequeña capilla de estilo antiguo que mira a las viñas, y la recepción sigue en los espacios cubiertos cercanos. La cava, rodeada de barricas y botellas antiguas, ofrece un escenario para fotos o un momento más tranquilo durante la noche. Un chef y un equipo de eventos trabajan en el lugar, y las parejas pueden descargar un dosier o pedir información a la bodega.
Salas y capacidades
El pabellón es el espacio más grande, con techos altos y paredes enrollables que se abren al viñedo y a la capilla; recibe hasta 200 invitados. La sala de catas admite hasta 70 personas, con ventanales de suelo a techo sobre las viñas y una barra apoyada en un muro de vinos de 12 metros. La cava subterránea, entre botellas antiguas y barricas de crianza, recibe hasta 60. La capilla se usa para ceremonias.
Alojamiento
La finca ofrece algunas cabañas y habitaciones entre viñedos, entre ellas una Treehouse Room, que se reservan aparte. Sirven para los novios o para unas pocas personas del equipo, no para un grupo completo: los grupos grandes se alojan en hoteles de la zona de Houston y Galveston.
Restauración
La bodega tiene una cocina profesional completa y un chef, y los menús se definen con el equipo. Los vinos son de la propia gama de la casa: blancos, tintos, dulces y generosos.
Historia y entorno
Raymond y Gladys Haak empezaron en 2000 con un pequeño viñedo en el patio de su casa, plantando Blanc Du Bois en Santa Fe. Hoy es una bodega de producción completa que declara más de 570 premios nacionales e internacionales y elabora lo que presenta como el único madeira producido en Texas. La familia gestiona también una sala de catas en Brenham y Odin's Table en el Texas Renaissance Festival.
Cómo llegar
La bodega está en 6310 Avenue T, Santa Fe, Texas 77510, a pocos minutos de la Interstate 45 entre Houston y Galveston. El aeropuerto William P. Hobby de Houston es el gran aeropuerto más cercano, y George Bush Intercontinental concentra la mayoría de los vuelos internacionales. No hay conexión ferroviaria, así que la mayoría de los grupos llegan en auto o en autobús privado.
