La Baie acoge seminarios, retiros de empresa, celebraciones familiares y bodas pequeñas para hasta 150 invitados, con un restaurante privatizable, espacios exteriores y un gîte para grupos con capacidad para 28 personas. Se encuentra en 4 rue du Port, en Regnéville-sur-Mer, en la costa oeste del Cotentin, en Normandía, frente a la Pointe d'Agon al otro lado del Havre de Regnéville.
Seminarios y eventos de empresa
La casa funciona como hotel y restaurante desde 1880 y hoy combina tres actividades: un restaurante junto al mar, un amplio gîte para grupos y un servicio de catering. Para una empresa, el formato más completo es alquilar el gîte y privatizar el restaurante a la vez. El grupo dispone entonces en exclusiva de las habitaciones, el comedor, los espacios exteriores y el equipo de cocina para un seminario, un cóctel o un retiro de varios días.
El equipo organiza además actividades alrededor del programa: paseos a caballo por la playa, una travesía privatizada en ferri a las islas Chausey y visitas privadas a los criaderos de ostras con degustación. Un servicio de enlace puede recoger al grupo en la estación de tren a su llegada. El equipamiento para reuniones no figura en el sitio, así que conviene preguntar qué hay disponible para presentaciones y cómo puede disponerse el comedor para una sesión de trabajo.
Bodas y recepciones
El restaurante puede privatizarse para comidas familiares, cumpleaños, bodas pequeñas y veladas profesionales. La página de inicio indica una capacidad de hasta 150 personas para los eventos que utilizan la sala de recepción y los amplios espacios exteriores. Los novios pueden combinar la recepción con el gîte, de modo que los familiares y amigos más cercanos duerman en el recinto la noche de la fiesta.
Salas y capacidades
El restaurante tiene capacidad para 40 comensales sentados a mesas y admite 80 personas en un cóctel de pie. Las zonas exteriores, entre ellas una terraza soleada orientada a la bahía, se suman a estas cifras, y el sitio indica eventos de hasta 150 personas en total. Conviene preguntar al equipo cómo se reparten esas 150 personas entre el interior y el exterior, y cuál es el plan si cambia el tiempo.
Alojamiento
El gîte aloja a 28 personas en 11 habitaciones, cada una con baño privado y vistas al mar. Dos habitaciones infantiles completan la casa, que resulta adecuada para una familia numerosa o un grupo de compañeros de trabajo. Los huéspedes disponen de una cocina equipada con rincón comedor. El gîte se alquila para fines de semana y estancias más largas, para reuniones, vacaciones, seminarios y celebraciones.
Catering
La cocina trabaja con productores locales y productos de temporada, y todo se elabora en la casa. Jessica Römer, que fue durante unos doce años proveedora de catering para eventos privados y de empresa de alto nivel en París, se incorporó al equipo en 2024 y prepara un menú de estilo bistró con toques de fusión. El servicio de catering elabora bufés, cócteles profesionales y comidas privadas, en La Baie y fuera de ella. Entre los platos recientes figuran sardinas a la parrilla con hummus, tataki de ternera de Normandía con salicornia y abadejo con risotto de espelta.
Historia y entorno
El edificio es un antiguo hotel y restaurante abierto desde 1880. Émilie Lecrosnier, que creció en la zona y pasó años viajando, se hizo cargo de él en 2023. Se sitúa frente al mar, en un espacio natural protegido rodeado de marismas saladas, aproximadamente a medio camino entre las playas del desembarco de Normandía y el Mont-Saint-Michel. El equipo organiza también un festival, La Baie du monde.
Cómo llegar
Las estaciones de tren más cercanas son Granville y Coutances, y La Baie ofrece transporte desde la estación para grupos. Regnéville-sur-Mer se encuentra en la costa, al suroeste de Coutances, y la casa está en la rue du Port, junto al agua.
