El Domaine de La Pépinière acoge seminarios con alojamiento, jornadas de team building, bodas y celebraciones familiares para hasta 90 personas, que pasan la noche en el recinto. La finca se alquila siempre a un único grupo. Cuenta con cuatro salas de reunión, dos salones de recepción para 90 y siete gîtes. Se encuentra en la aldea de Le Plessis, en Châtenay-sur-Seine, en Seine-et-Marne, entre el château de Fontainebleau y la ciudad medieval de Provins.
Seminarios y eventos de empresa
La finca ofrece un paquete residencial todo incluido: una noche, un almuerzo, una cena, un desayuno y dos pausas al día, con llegada a primera hora de la tarde o por la mañana. El programa puede ampliarse con más comidas y noches, y los presupuestos se adaptan a importes más ajustados. Los horarios de llegada y de salida son flexibles.
Cuatro luminosas salas de reunión pueden montarse según las necesidades y están equipadas con sonido, rotafolios y material de papelería. Rincones más tranquilos y las dos grandes terrazas frente a los campos acogen grupos de trabajo en el interior o al aire libre. Pueden reservarse actividades en el recinto o cerca: excursiones guiadas a pie o en bicicleta de montaña, equitación, esquí acuático en un centro internacional de entrenamiento privado, talleres de coaching, recogida de setas con guía, una búsqueda del tesoro en Provins, paseos por la naturaleza en la reserva natural de la Bassée, clases de cocina, cata de vinos en la bodega abovedada, vuelos en ultraligero, láser game, el taller Fresque du Climat y yoga. Pueden organizarse veladas temáticas.
Bodas y recepciones
Para bodas, reuniones familiares y cumpleaños, la finca amurallada se privatiza. Dos salas acomodan cada una a 90 invitados, un salón con techo de catedral y una chimenea monumental sirve para las cenas, y una gran sala se reserva para bailar. Si el tiempo se estropea, un espacio bajo el tejado acoge una ceremonia laica o juegos. El equipo puede coordinar el fin de semana y trabajar con proveedores asociados.
Salas y aforos
La finca indica cuatro salas de reunión, dos salones de recepción para 90 personas, el salón catedral, una sala de juegos, una bodega abovedada, dos terrazas y jardines amurallados con manzanos y viejos nogales. No se publican los tamaños de cada sala. Un patio interior ofrece aparcamiento seguro.
Alojamiento
Siete gîtes alojan hasta 90 personas. Las habitaciones se preparan con camas dobles o individuales según se solicite, las camas se hacen a la llegada y se suministran sábanas. Algunas habitaciones son de tipo dormitorio colectivo, con capacidad para hasta cuatro. La limpieza la realiza el personal de la finca, y hay alguien en el recinto día y noche.
Gastronomía
Las comidas se cocinan en el recinto con productos comprados en un radio de 20 km, y los menús cambian con las estaciones. Las pausas incluyen gofres, galletas, torrijas o compotas caseras. Hay menús vegetarianos y veganos, y los platos pueden adaptarse a alergias o exigencias religiosas. Los grupos también pueden cocinar por sí mismos: la finca hace la compra y proporciona una cocina profesional y una barbacoa bajo los manzanos.
Historia y entorno
La finca se presenta como una casa de campo ecorresponsable en el campo de la Brie, rodeada de campos abiertos.
Cómo llegar
Por carretera, tome la A6 desde París hasta la salida de Fontainebleau y siga hacia Montereau-Fault-Yonne, o la A5 hasta la salida 18. En tren, la estación de Montereau-Fault-Yonne tiene trenes directos cada 30 minutos desde París Gare de Lyon o Bercy, y la finca puede organizar lanzaderas. El recinto no cumple la normativa de accesibilidad, aunque la mayoría de las discapacidades pueden atenderse.
