Le Domaine de La Pépinière accueille séminaires résidentiels, journées de team building, mariages et fêtes de famille jusqu'à 90 personnes, hébergées sur place. Le domaine est toujours privatisé pour un seul groupe. Il dispose de quatre salles de réunion, de deux salles de réception pour 90 personnes et de sept gîtes. Il se trouve au hameau du Plessis, à Châtenay-sur-Seine (Seine-et-Marne), entre le château de Fontainebleau et la cité médiévale de Provins.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine propose un forfait séminaire tout compris : une nuit, un déjeuner, un dîner, un petit-déjeuner et deux pauses par jour, avec une arrivée en début d'après-midi ou en matinée. Le programme peut s'allonger avec des repas et des nuits supplémentaires, et les devis s'adaptent aux petits budgets. Les horaires d'arrivée et de départ sont flexibles.
Quatre salles de réunion lumineuses s'aménagent à la demande et sont équipées de sonorisation, de paperboards et de fournitures. Des coins plus intimes et les deux grandes terrasses face aux champs accueillent les travaux en sous-groupes, dedans ou dehors. Les activités se réservent sur place ou à proximité : randonnée ou VTT avec guide, balade à cheval, ski nautique dans un centre d'entraînement international privé, ateliers de coaching, cueillette de champignons, chasse au trésor à Provins, balade dans la réserve naturelle de la Bassée, cours de cuisine, œnologie dans la cave voûtée, ULM, laser game, Fresque du climat ou yoga. Des soirées à thème peuvent être organisées.
Mariages et réceptions
Pour un mariage, une cousinade ou un anniversaire, le domaine clos de murs est entièrement privatisé. Deux salles accueillent chacune 90 invités, le salon cathédrale à la cheminée monumentale sert aux dîners et une grande salle est réservée à la danse. En cas d'intempéries, un espace sous les toits reçoit la cérémonie laïque ou les jeux. L'équipe peut coordonner le week-end et travailler avec des prestataires partenaires.
Salles et capacités
Le domaine compte quatre salles de réunion, deux salles de réception pour 90 personnes, le salon cathédrale, une salle de jeux, une cave voûtée, deux terrasses et des jardins clos plantés de pommiers et de noyers centenaires. Les surfaces de chaque salle ne sont pas publiées. Une cour intérieure permet de garer les voitures en sécurité.
Hébergement
Sept gîtes offrent jusqu'à 90 couchages. Les chambres sont préparées en lits doubles ou en lits simples selon la demande, les lits sont faits à l'arrivée et les draps fournis. Certaines chambrées accueillent jusqu'à quatre personnes. Le ménage est assuré par l'équipe du domaine et une personne est présente sur place jour et nuit.
Restauration
La cuisine est faite sur place avec des produits achetés à moins de 20 km, et les menus suivent les saisons. Aux pauses : gaufres, cookies, pain perdu ou compotes maison. Des formules végétariennes et véganes sont proposées, et les plats s'adaptent aux allergies ou aux contraintes confessionnelles. Les groupes peuvent aussi cuisiner eux-mêmes : le domaine fait les courses et met à disposition une cuisine professionnelle et un barbecue sous les pommiers.
Histoire et cadre
Le domaine se présente comme une maison de campagne écoresponsable dans la campagne briarde, entourée de champs à perte de vue.
Accès
En voiture, prendre l'A6 depuis Paris, sortie Fontainebleau, puis direction Montereau-Fault-Yonne, ou l'A5 sortie 18. En train, la gare de Montereau-Fault-Yonne est desservie toutes les 30 minutes par des trains directs depuis Paris Gare de Lyon ou Bercy, et le domaine peut organiser des navettes. Le site n'est pas accessible au sens de la réglementation, mais la plupart des handicaps peuvent être accueillis.
