M Cook Studio puede reservarse en exclusiva para un solo grupo en un taller de cocina o repostería de hasta 16 invitados, guiados paso a paso por un chef. El estudio está en el número 42 de la rue Bézout, en el distrito 14 de París, cerca de Alésia, y todo el espacio queda reservado al grupo durante la sesión.
Seminarios y eventos de empresa
El estudio gira en torno a talleres prácticos, por lo que encaja mejor como actividad de equipo que como sala de reuniones. El sitio incluye una página de team building con sesiones de repostería y una entrada de menú para un menú gourmet. Una empresa puede reservar el estudio para un grupo de colegas, por ejemplo como salida de equipo en torno a una receta común. Las páginas consultadas describen sobre todo sesiones privadas para cumpleaños, despedidas de soltera, reencuentros entre amigos y fiestas familiares. Los organizadores de una actividad de empresa deben confirmar con el equipo los formatos y el tamaño del grupo.
Salas y capacidades
El estudio es una sola cocina de taller, reservada al grupo. Las sesiones privadas se hacen entre semana, de lunes a viernes. Los formatos que cita la página de alquiler son los siguientes.
El taller de repostería dura 2 horas y 30 minutos y admite hasta 16 personas. Los invitados preparan petisús con crema, crepes de caramelo con crema de untar casera, o macarons de almendra con ganache de chocolate o crema de limón, y degustan en el lugar o se llevan sus creaciones.
La clase de cocina dura 3 horas y admite hasta 16 personas. Bajo la dirección del chef, el grupo prepara un menú completo de entrante, plato principal y postre.
El taller de bollería dura 3 horas y admite hasta 6 personas. Los invitados elaboran cruasanes y napolitanas de chocolate con masa de hojaldre fermentada, los hornean y los degustan en el lugar.
La visita de mercado empieza con 45 minutos de paseo guiado por la rue Daguerre, conocida por su ambiente de pueblo, y sigue con un taller de 2 horas y 15 minutos en el estudio. Se necesitan al menos cuatro personas. En el menú del sitio también aparece un taller de chocolate.
Restauración
La comida forma parte de la actividad. Los invitados comen lo que han cocinado, con una bebida de bienvenida en algunos formatos, y el sitio menciona una opción de vino o champán con la visita de mercado. El estudio no es un lugar de banquete con catering: una empresa que quiera una cena aparte debe organizarla en otro lugar.
Cómo llegar
El estudio está en la rue Bézout, a pocos pasos de Alésia, en el distrito 14. El barrio es residencial, con la rue Daguerre y sus comercios de alimentación cerca, que aprovecha el formato de visita de mercado. Alésia está en la línea 4 del metro, y el estudio se alcanza desde el centro de París en pocas paradas.
