M Cook Studio peut être privatisé par un seul groupe pour un atelier de cuisine ou de pâtisserie jusqu'à 16 invités, guidés pas à pas par un chef. Le studio se trouve au 42 rue Bézout, dans le 14e arrondissement de Paris, près d'Alésia, et tout l'espace est réservé au groupe pendant la séance.
Séminaires et événements d'entreprise
Le studio est conçu autour d'ateliers pratiques : il convient donc mieux à une activité d'équipe qu'à une réunion. Le site liste une page team building avec des séances de pâtisserie et une entrée de menu pour un menu gourmand. Une entreprise peut réserver le studio pour un groupe de collègues, par exemple comme sortie d'équipe autour d'une recette commune. Les pages consultées décrivent surtout des séances privées pour des anniversaires, des enterrements de vie de jeune fille, des retrouvailles entre amis et des fêtes de famille. Les organisateurs d'une activité d'entreprise doivent confirmer les formats et la taille du groupe avec l'équipe.
Salles et capacités
Le studio est une seule cuisine d'atelier, réservée au groupe. Les privatisations ont lieu en semaine, du lundi au vendredi. Les formats cités sur la page de privatisation sont les suivants.
L'atelier pâtisserie dure 2 h 30 et accueille jusqu'à 16 personnes. Les invités réalisent des choux à la crème, des crêpes au caramel avec pâte à tartiner maison, ou des macarons aux amandes à la ganache chocolat ou au crémeux citron, puis dégustent sur place ou repartent avec leurs créations.
Le cours de cuisine dure 3 heures et accueille jusqu'à 16 personnes. Sous la direction du chef, le groupe prépare un menu complet : entrée, plat et dessert.
L'atelier viennoiserie dure 3 heures et accueille jusqu'à 6 personnes. Les invités réalisent des croissants et des pains au chocolat à partir de pâte feuilletée levée, les cuisent et les dégustent sur place.
Le tour de marché commence par 45 minutes de promenade guidée rue Daguerre, connue pour son ambiance de village, suivies d'un atelier de 2 h 15 au studio. Il faut au moins quatre personnes. Un atelier chocolat figure aussi dans le menu du site.
Restauration
La restauration fait partie de l'activité. Les invités mangent ce qu'ils ont préparé, avec une boisson d'accueil dans certains formats, et le site mentionne une option vin ou champagne avec le tour de marché. Le studio n'est pas un lieu de banquet avec traiteur : une entreprise qui souhaite un dîner séparé doit le prévoir ailleurs.
Accès
Le studio est rue Bézout, à quelques pas d'Alésia, dans le 14e arrondissement. Le quartier est résidentiel, avec la rue Daguerre et ses commerces alimentaires à proximité, que le format tour de marché exploite. Alésia est sur la ligne 4 du métro, et le studio se rejoint depuis le centre de Paris en quelques stations.
