Benoit Paris acoge comidas de negocios, cenas privadas y recepciones de 18 a 80 comensales, en uno de sus tres salones privados o con el restaurante entero en exclusiva. El bistró está en el número 20 de la rue Saint-Martin, en el distrito 4 de París, a pocos minutos a pie del Hôtel de Ville, del Centro Pompidou y de la Tour Saint-Jacques. Abrió en 1912 y pertenece a la Maison Ducasse desde 2005.
Seminarios y eventos de empresa
Benoit encaja mejor con las comidas de trabajo que con los seminarios de jornada completa: una comida con clientes, una cena de dirección, una celebración de equipo o una recepción para socios. El restaurante se presenta como una dirección céntrica para comidas de negocios, con un ambiente cálido de bistró y una cocina abundante. Una mesa de más de seis comensales se organiza por correo electrónico con el contacto de eventos o mediante el formulario del sitio web. El alquiler en exclusiva empieza en 20 comensales. La responsable comercial enseña los salones si se le pide y diseña el evento con el grupo, desde la bienvenida hasta el menú.
Bodas y celebraciones
El formulario de solicitud de presupuesto incluye la boda entre los tipos de petición, junto con la privatización para empresas y las reservas de grupo. La página de privatización menciona también las ocasiones familiares y entre amigos. El sitio no describe una fórmula de boda específica, así que conviene indicar desde el primer mensaje la fecha, el número de invitados y el formato. Con 80 comensales como máximo para todo el restaurante, Benoit sirve para una recepción íntima o una cena de boda, más que para una gran fiesta.
Salas y capacidades
Se pueden reservar cuatro formatos. El salón Hair Flash, en la planta baja, recibe 18 comensales. El salón Dantin, también en la planta baja, recibe 22. El salón privado del primer piso recibe 20. El restaurante entero se puede reservar en exclusiva para 80 comensales. Para un grupo de 20 personas o más, la solicitud se envía con el formulario del sitio, y la responsable comercial puede mostrar cada sala antes de decidir.
Restauración
La cocina sigue la tradición del bistró y está dirigida por la jefa de cocina de la casa. Para los grupos de más de seis personas hay tres menús. El menú Rivoli incluye un aperitivo, un entrante, un plato principal y un postre. Los menús Tour Saint-Jacques y Pompidou añaden un queso. Los tres se acompañan de champán, vino blanco y vino tinto, y los dos últimos incluyen además un vino dulce con el postre. También se puede hablar con la responsable comercial de un menú a medida.
Historia y entorno
La familia Petit dirigió Benoit durante décadas antes de confiar la casa a Alain Ducasse en 2005. El local ha conservado su identidad de bistró, con una cocina basada en la tradición. El sitio habla de más de un siglo de servicio. Para un organizador, es un restaurante con nombre reconocido y un comedor tranquilo y acogedor en pleno centro histórico de París.
Cómo llegar
Benoit está en el distrito 4, cerca del Hôtel de Ville, del Centro Pompidou y de la Tour Saint-Jacques. Las estaciones de metro Châtelet y Hôtel de Ville quedan a poca distancia a pie. La dirección es 20 rue Saint-Martin, 75004 París. Quien llegue en tren a las grandes estaciones de París puede llegar con uno o dos transbordos de metro.
