Benoit Paris accueille repas d'affaires, dîners privés et réceptions de 18 à 80 convives, dans l'un de ses trois salons privés ou en privatisation totale du restaurant. Le bistrot se trouve au 20 rue Saint-Martin, dans le 4e arrondissement de Paris, à quelques minutes à pied de l'Hôtel de Ville, du Centre Pompidou et de la tour Saint-Jacques. Il a ouvert en 1912 et appartient à la Maison Ducasse depuis 2005.
Séminaires et événements d'entreprise
Benoit convient mieux aux repas de travail qu'aux séminaires d'une journée complète : déjeuner client, dîner de direction, soirée d'équipe ou réception de partenaires. Le restaurant se présente comme une adresse centrale pour les repas d'affaires, avec un cadre de bistrot chaleureux et une cuisine généreuse. Une table de plus de six convives s'organise par e-mail auprès du contact événementiel ou grâce au formulaire du site. La privatisation commence à 20 convives. La responsable commerciale fait visiter les salons sur demande et construit l'événement avec le groupe, de l'accueil au menu.
Mariages et réceptions
Le formulaire de demande de devis cite le mariage parmi les objets de demande, à côté de la privatisation d'entreprise et de la réservation de groupe. La page de privatisation évoque aussi les occasions familiales et amicales. Le site ne décrit pas de formule mariage dédiée : un couple a intérêt à indiquer la date, le nombre d'invités et le format dès le premier message. Avec 80 convives au maximum pour le restaurant entier, Benoit convient à une réception intime ou à un dîner de mariage plutôt qu'à une grande fête.
Salles et capacités
Quatre formats peuvent être réservés. Le salon Hair Flash, au rez-de-chaussée, reçoit 18 convives. Le salon Dantin, également au rez-de-chaussée, en reçoit 22. Le salon privé du premier étage en reçoit 20. Le restaurant entier peut être privatisé pour 80 convives. Pour un groupe de 20 personnes ou plus, la demande de privatisation passe par le formulaire du site, et la responsable commerciale peut faire visiter chaque salle avant de choisir.
Restauration
La cuisine suit la tradition bistrotière et s'appuie sur la cheffe de la maison. Pour les groupes de plus de six personnes, trois menus sont proposés. Le menu Rivoli comprend une mise en bouche, une entrée, un plat et un dessert. Les menus Tour Saint-Jacques et Pompidou ajoutent un fromage. Tous les trois sont accompagnés de champagne, de vin blanc et de vin rouge, et les deux derniers incluent en plus un vin liquoreux servi avec le dessert. Un menu sur mesure peut être discuté avec la responsable commerciale.
Histoire et cadre
La famille Petit a dirigé Benoit pendant des décennies avant de confier la maison à Alain Ducasse en 2005. L'adresse a gardé son identité de bistrot, avec une cuisine ancrée dans la tradition. Le site revendique plus d'un siècle de service. Pour un organisateur, c'est un restaurant au nom reconnu, avec une salle conviviale et calme au cœur du vieux Paris.
Accès
Benoit se trouve dans le 4e arrondissement, près de l'Hôtel de Ville, du Centre Pompidou et de la tour Saint-Jacques. Les stations de métro Châtelet et Hôtel de Ville sont à courte distance à pied. L'adresse est le 20 rue Saint-Martin, 75004 Paris. Les invités qui arrivent en train dans les grandes gares parisiennes peuvent la rejoindre avec une ou deux correspondances de métro.
