Congresos de hasta 200 asistentes, retiros de empresa y bodas pueden organizarse en The Stables, un espacio contemporáneo de estilo granero en Bendooley Estate, 3020 Old Hume Highway, Berrima, en las Southern Highlands de Nueva Gales del Sur, entre Sídney y Canberra. La finca suma una segunda sala de conferencias, cabañas para equipos de hasta 22 personas, un restaurante, una bodega con sala de catas y vinos propios.
Seminarios y eventos de empresa
The Stables admite hasta 200 personas, con mobiliario de conferencia flexible, equipo audiovisual propio y wifi de alta velocidad. Tiene una entrada privada a través de los prados, de modo que los asistentes llegan directamente a su sala. Para grupos más pequeños, The Shed, en los jardines privados de la finca, acoge hasta 60 personas con tecnología de presentación y wifi. En ambas salas se ofrecen paquetes de media jornada y de jornada completa.
El programa puede incluir almuerzos de trabajo, yoga junto al lago, catas de vino, visitas a la bodega, tenis, barbacoas y cenas privadas. Fuera de la finca, el equipo organiza sesiones de desarrollo de equipos, paseos a caballo, golf y rutas por el bosque. Para retiros con alojamiento, toda la finca puede alquilarse en exclusiva.
Bodas y celebraciones
The Stables es uno de los dos espacios para bodas de la finca, junto al Book Barn. Sirve tanto para la ceremonia como para el banquete, y sus puertas de granero se abren a jardines de flora autóctona, con vistas al campo. En otros puntos de la finca, la ceremonia puede celebrarse en los jardines de estilo europeo, en la casa histórica, en el pabellón del lago o en el jardín de rosas. La web no publica una capacidad para bodas en The Stables, así que el número de invitados se confirma con el equipo de bodas.
Salas y capacidades
The Stables tiene techos de catedral, vigas vistas y paredes de vidrio de suelo a techo con vistas a los prados, y admite hasta 200 personas en montajes de conferencia. The Shed admite hasta 60. El Book Barn, con estantes de libros raros y chimeneas bajo sus vigas de madera, es el otro espacio para bodas de la finca, y el Book Barn Restaurant y Leo's By Night se usan para comidas y cenas.
Alojamiento
Equipos de hasta 22 personas pueden alojarse en la finca, en cabañas y suites. Hay cabañas independientes tipo estudio, de dos y de tres dormitorios, The Loft para diez personas y The Homestead para doce. Piscina, pista de tenis, zonas de barbacoa, sala de billar, bar privado, restaurante y sala de catas están a poca distancia a pie.
Restauración
Los cocineros de Bendooley preparan menús de temporada con productos locales y de la propia finca, desde el almuerzo de jornada hasta la cena privada. Los menús de boda se sirven para compartir o emplatados. Las cenas gastronómicas privadas pueden celebrarse en The Homestead y las barbacoas en los jardines. Los vinos de clima fresco de la finca, elaborados por el enólogo Jonathan Holgate, acompañan los menús.
Historia y entorno
Bendooley Estate pertenece a una familia de libreros de quinta generación, los Berkelouw, que venden libros desde 1812, de ahí los estantes del Book Barn. La propiedad tiene unos dos siglos de historia, y hoy la finca emplea a más de 150 personas entre sus salas, su restaurante y su viñedo.
Cómo llegar
La dirección es 3020 Old Hume Highway, Berrima NSW 2577. El camino de entrada solo permite girar a la izquierda: desde el sur se sigue la Old Hume Highway, y desde el norte se toma la salida de Berrima por Medway Road y luego se va hacia el norte por la Old Hume Highway. El aeropuerto de Sídney es el gran aeropuerto más cercano, y Moss Vale y Bowral son las localidades más próximas con estación de tren.
