El Château Salavaux, en Salavaux (cantón de Vaud), acoge seminarios, eventos de empresa, cenas privadas y ceremonias de boda para grupos de hasta 150 personas de pie y 95 sentadas en formato teatro. Es un hotel con restaurante instalado en un edificio histórico, entre los viñedos del Vully, junto al lago de Morat. El sitio habla de cinco siglos de historia y el hotel tiene la etiqueta Swiss Historic Hotel.
Seminarios y eventos de empresa
El château organiza seminarios con alojamiento y también jornadas sin pernoctación. Dispone de una sala de seminarios totalmente equipada con material técnico. Las capacidades que indica el hotel son 32 personas en U, 32 en formato escuela, 40 en media luna, 95 en teatro, 80 en banquete y 150 en cóctel de pie, sin sillas.
Hay una sola sala de seminarios, por lo que no existe una sala dedicada a subgrupos. Los grupos pueden repartirse en los dos salones históricos, en la terraza o en el jardín aromático cuando el tiempo lo permite. El hotel organiza actividades bajo petición: wakeboard en el lago de Morat, ruta en bicicleta eléctrica por los viñedos del Vully con cata, aperitivo en barco, visita guiada de Morat y Avenches, clase privada de yoga en el château, visita al museo de aviación militar, remo y pesca.
Bodas y celebraciones
Se aceptan ceremonias de boda y aperitivos durante todo el año. Las ceremonias se celebran en el interior, en la sala de eventos con 120 plazas sentadas. El aperitivo continúa en la terraza si hace buen tiempo, o en la sala si llueve. Las bodas completas se aceptan de octubre a abril, salvo festivos, y solo los viernes en verano. Una boda exige el alquiler en exclusiva del lugar, habitaciones incluidas.
Salas y capacidades
La sala de eventos tiene 120 plazas sentadas para una ceremonia. La sala de seminarios llega a 95 en teatro y 80 en banquete. Dos salones históricos y una terraza con jardín aromático completan los espacios para grupos pequeños, pausas y recepciones.
Alojamiento
El hotel cuenta con 23 habitaciones que combinan muros antiguos y comodidades modernas. Para los seminarios, las habitaciones se reservan en ocupación individual, de modo que la casa aloja hasta 23 participantes. Para grupos mayores, el château colabora con varios hoteles a menos de 10 minutos en coche. El hotel cierra cada año en enero y febrero.
Restauración
El restaurante ofrece cocina de temporada preparada en el lugar. Abre los sábados y domingos a mediodía y de miércoles a domingo por la noche, y todos los días a mediodía y noche de mayo a octubre. Un segundo restaurante, el Belle 5, está a un minuto en coche. La casa organiza también veladas temáticas: barbacoas junto al Feuerring, conciertos a la luz de las velas y cenas con degustación.
Historia y entorno
El château se encuentra en la región vinícola del Vully, en la zona de los Tres Lagos, cerca del lago de Morat. El sitio describe un edificio cuyos muros guardan cinco siglos de historia, con habitaciones y salones que mezclan patrimonio y confort moderno.
Cómo llegar
Salavaux está a unos 25 minutos de Berna y cerca de Neuchâtel, Friburgo y Lausana. El hotel indica además que Ginebra y Zúrich son de fácil acceso. En el aparcamiento del hotel hay dos puntos de recarga para coches eléctricos.
