La Bastide Bourrelly puede acoger jornadas de estudio, seminarios con alojamiento, sesiones de formación, comités de dirección, comidas de empresa y cócteles para grupos de hasta 60 personas. El hotel de cinco estrellas se encuentra en la Place Albert Florens, en Calas, una aldea de Cabriès entre Aix-en-Provence y Marsella, y suma a sus dos salas de reuniones 30 habitaciones y suites y un restaurante con una estrella Michelin.
Seminarios y eventos de empresa
El hotel ofrece dos fórmulas: un paquete de jornada de reunión, que sirve también de base para los seminarios con alojamiento, y un paquete residencial «Club business» que añade la cena a la jornada de trabajo. Ambos incluyen alquiler de la sala, proyección, rotafolio y material de papelería, una pausa de todo el día con bebidas y bollería, y un almuerzo de tres platos con menú único para el grupo. Se puede añadir una sala para sesiones paralelas previa petición.
El trabajo no se limita a las salas de reuniones. El bar está reservado para los encuentros antes y después de las sesiones, el restaurante gastronómico sirve almuerzos y cenas, y los espacios exteriores, dispuestos como una plaza de pueblo, pueden acoger sesiones de trabajo informales cuando hace buen tiempo. El equipo propone además salidas para programas de incentivos: Aix-en-Provence, la montaña Sainte-Victoire, la Côte Bleue, las calanques y la Camarga quedan al alcance.
Salas y capacidades
La Salle Cabriès mide 68 metros cuadrados. Admite 55 personas en formato teatro, 50 en formato aula y 40 en torno a una mesa en U, y 60 en cóctel. El Salon l'Arbois mide 30 metros cuadrados y acoge 20 personas en teatro o en aula, 18 en U y 25 en cóctel. Ambas salas cuentan con proyector de vídeo, pantalla táctil de presentación, wifi, micrófono, rotafolio, cafetera y fuente de agua.
Para ocasiones privadas como cumpleaños, celebraciones familiares y comidas de grupo, el restaurante propone almuerzos o cenas sentados en una mesa larga y formatos de cóctel de pie. La terraza a la sombra de los plátanos se utiliza para estas recepciones en los meses cálidos. El hotel no se presenta como lugar para bodas.
Alojamiento
El hotel dispone de 26 habitaciones Privilège, 13 de ellas de categoría Exécutive, tres junior suites, dos de las cuales están bajo el tejado, y una suite. Las habitaciones tienen aire acondicionado, wifi, televisión con Chromecast y Bluetooth, minibar, caja fuerte y bandeja de té y café. El desayuno es un bufé de productos locales y caseros que se sirve en el comedor, en la terraza o en la habitación. Los huéspedes también disponen de sauna, zona de fitness, sala de tratamientos y una piscina exterior climatizada en temporada. La zona de bienestar está reservada a los huéspedes del hotel, y los tratamientos deben reservarse con al menos 72 horas de antelación.
Restauración
Todas las comidas las cocina el propio hotel. Mathias Dandine, chef y copropietario, dirige la cocina junto con el chef ejecutivo Guillaume Lemelle. La cocina se basa en productos provenzales, mercados locales y pescado mediterráneo. El equipo de pastelería elabora también tartas y piezas de varios pisos para eventos privados. Los almuerzos y las cenas de los seminarios siguen un menú único para todo el grupo.
Historia y entorno
El edificio fue durante cerca de 200 años la posada del pueblo de Calas y el punto de encuentro de la aldea. Reabrió como hotel tras una renovación dirigida por Serge Perottino, promotor hotelero e inmobiliario, y Mathias Dandine, que es también propietario de La Magdeleine en Gémenos. Ambos son de la zona. Los interiores combinan la casa de piedra con decoración contemporánea, cuadros geométricos y mobiliario retro.
Cómo llegar
La estación TGV de Aix-en-Provence está a unos 5 minutos en coche, el centro de Aix-en-Provence a unos 10 minutos y la estación de Marseille Saint-Charles a unos 20 minutos. El aeropuerto de Marseille Provence está a 15 kilómetros, a unos 15 minutos por carretera, y el aeródromo de Aix-les-Milles a 3 kilómetros. El hotel dispone de aparcamiento propio gratuito.
