La Bastide Bourrelly accueille journées d'étude, séminaires résidentiels, formations, comités de direction, repas d'entreprise et soirées cocktail pour des groupes jusqu'à 60 personnes. Cet hôtel cinq étoiles se trouve place Albert Florens, à Calas, hameau de la commune de Cabriès entre Aix-en-Provence et Marseille. Il réunit deux salles de réunion, 30 chambres et suites et un restaurant une étoile au Guide Michelin.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel propose deux forfaits : un forfait journée d'étude, qui sert aussi de base au séminaire résidentiel, et un forfait résidentiel « Club business » qui ajoute le dîner à la journée de travail. Les deux comprennent la location de salle, la vidéoprojection, le paperboard et le matériel d'écriture, une pause permanente avec boissons et viennoiseries, et un déjeuner en trois temps sur un même menu pour le groupe. Une salle de sous-commission peut être ajoutée sur demande.
Le travail ne se limite pas aux salles. Le bar sert de lieu de rencontre avant et après les sessions, le restaurant gastronomique accueille déjeuners et dîners, et les extérieurs, pensés comme une place de village, se prêtent aux séances informelles aux beaux jours. L'équipe propose aussi des activités pour les programmes incentive : Aix-en-Provence, la montagne Sainte-Victoire, la Côte Bleue, les calanques et la Camargue sont à portée de route.
Salles et capacités
La salle Cabriès mesure 68 m². Elle reçoit 55 personnes en théâtre, 50 en classe, 40 en U et 60 en cocktail. Le salon l'Arbois mesure 30 m² et accueille 20 personnes en théâtre ou en classe, 18 en U et 25 en cocktail. Les deux salles disposent d'un vidéoprojecteur, d'un écran de présentation tactile, du wifi, d'un micro, d'un paperboard, d'une machine à café et d'une fontaine à eau.
Pour les événements privés, anniversaires, fêtes de famille ou repas de groupe, le restaurant propose déjeuners et dîners assis en grande table ou formules cocktail. La terrasse ombragée sous les platanes accueille ces réceptions à la belle saison. La maison ne se présente pas comme un lieu de mariage.
Hébergement
L'hôtel compte 26 chambres Privilège, dont 13 Privilège Exécutive, trois junior suites, dont deux mansardées, et une suite. Les chambres sont climatisées et équipées du wifi, d'une télévision avec Chromecast et Bluetooth, d'un minibar, d'un coffre-fort et d'un plateau de courtoisie. Le petit-déjeuner, en buffet de produits locaux et maison, est servi en salle, en terrasse ou en chambre. Les clients de l'hôtel profitent d'un sauna, d'un espace fitness, d'une cabine de soins et d'une piscine extérieure chauffée en saison. L'espace bien-être est réservé aux résidents et les soins se réservent au moins 72 heures à l'avance.
Restauration
Tous les repas sont préparés par la cuisine de la maison. Mathias Dandine, chef et copropriétaire, la dirige avec son chef exécutif Guillaume Lemelle. La carte s'appuie sur les produits de Provence, les marchés locaux et les poissons de Méditerranée. Les pâtissiers réalisent aussi gâteaux et pièces montées pour les événements privés. Les repas de séminaire suivent un même menu pour tout le groupe.
Histoire et cadre
Le bâtiment fut pendant près de 200 ans l'auberge du village et le lieu de rencontre du hameau. Il a rouvert comme hôtel après une rénovation menée par Serge Perottino, acteur de l'hôtellerie et de l'immobilier, et Mathias Dandine, également propriétaire de La Magdeleine à Gémenos. Tous deux sont originaires de la région. L'intérieur associe la bâtisse en pierre à une décoration contemporaine, des toiles géométriques et du mobilier d'esprit rétro.
Accès
La gare d'Aix-en-Provence TGV est à environ 5 minutes en voiture, le centre d'Aix-en-Provence à 10 minutes et la gare de Marseille Saint-Charles à 20 minutes. L'aéroport Marseille Provence est à 15 km, soit environ 15 minutes, et l'aérodrome d'Aix-les-Milles à 3 km. L'hôtel dispose d'un parking privé gratuit.
