La carretera que sale de Santiago corre dos horas hacia el sur antes de desviarse hacia el valle de Millahue, un valle lateral de la región de Cachapoal cuyo nombre en mapudungun significa lugar de oro. En su cabecera, en lo alto de una colina sobre las hileras de cabernet y carmenère, una cubierta de titanio de color bronce atrapa la luz. Es Vik Chile, el hotel de lujo del valle de Millahue que Alexander y Carrie Vik abrieron en 2014 sobre su bodega, Viña Vik, en una finca de unas 4300 hectáreas.
Historia
Los Vik, un financiero de origen noruego y su esposa de origen estadounidense, compraron las tierras de Millahue en 2006 tras recorrer todo Chile en busca de un lugar capaz de producir un tinto de finca que compitiera con los mejores de Burdeos. Primero llegó la bodega, en un edificio del arquitecto chileno Smiljan Radic terminado en 2014, con una cubierta de tela tensada que desde los viñedos se lee como una vela. El hotel abrió ese mismo año. Era el cuarto hotel de los Vik, después de Estancia Vik, Playa Vik y Bahia Vik en José Ignacio, Uruguay, y, como ellos, se concibió como una galería en la que se duerme. En 2018 la finca sumó Puro Vik, un conjunto de bungalós con paredes de cristal en la ladera, por debajo del edificio principal.
Arquitectura y diseño
El hotel lo diseñó el arquitecto uruguayo Marcelo Daglio, que ya había trabajado con los Vik en Uruguay. Su elemento más visible es la cubierta, una lámina de titanio que se curva sobre el edificio y cambia de color según la hora. Debajo, las zonas comunes se abren a una terraza con piscina infinita que mira valle abajo, sobre las viñas, hasta el lago situado en el centro de la finca. La colección de los Vik llena el hotel: Anselm Kiefer, Roberto Matta y una larga lista de artistas chilenos e internacionales aparecen en paredes, techos y suelos. Los bungalós de Puro Vik, en voladizo sobre la pendiente, son cajas de cristal con un tema propio cada una y vistas directas a los viñedos.
Habitaciones y suites
El edificio principal tiene 22 suites, todas distintas, cada una encargada a un artista o diseñador diferente o inspirada en su obra. Una está revestida de azulejos pintados a mano, otra de madera tallada y una tercera de un mural que cubre todas las superficies. Todas tienen terraza o grandes ventanales hacia el valle. Puro Vik añade un conjunto de bungalós de cristal más pequeños para las parejas que quieren dormir más cerca de las viñas. El desayuno está incluido, y la tarifa suele cubrir una visita a la bodega con cata.
Gastronomía
Milla Milla, el restaurante del hotel, está bajo la cubierta de titanio, con una terraza sobre la piscina. La cocina trabaja con productos de los huertos de la finca y de productores chilenos, y los vinos Vik ocupan el centro de la carta: el vino insignia Vik, el segundo vino Milla Cala y La Piu Belle. La bodega tiene su propia sala de catas y acoge almuerzos entre las barricas.
Bienestar
El spa ofrece masajes y tratamientos con productos derivados de la uva de la finca, además de una sauna y la piscina exterior. Los caminos y viñedos de la finca se aprovechan para pasear, hacer bicicleta de montaña y montar a caballo, y el lago para remar.
Bodas y eventos
Vik Chile acoge bodas y eventos privados en la finca, con la terraza de la piscina y los espacios de la bodega como escenarios principales, y admite reservas en exclusiva de todo el hotel. Con 22 suites más los bungalós de Puro Vik, es adecuado para una boda de unas pocas decenas de invitados alojados en la finca; la capacidad para cenas en el restaurante y en la bodega debe confirmarse con la finca.
Ubicación
Millahue se encuentra en la comuna de San Vicente de Tagua Tagua, a unos 160 kilómetros al sur de Santiago, a unas dos horas por carretera de la capital y de su aeropuerto internacional. Santa Cruz y la ruta del vino de Colchagua quedan a menos de una hora al suroeste. La finca está aislada a propósito, y la mayoría de los huéspedes llega en coche o en traslado privado.
