1806 acoge eventos de empresa, copas con clientes, cumpleaños y celebraciones para hasta 60 invitados en tres espacios privados, desde un bar escondido en el sótano para unas 35 personas hasta el Main Bar completo. La coctelería está en el 169 de Exhibition Street, en el extremo este del distrito central de Melbourne, y sirve cócteles inspirados en la historia, whisky y platos pequeños en un ambiente antiguo de estilo speakeasy.
Seminarios y eventos de empresa
El local encaja con afterworks, celebraciones de equipo, atenciones a clientes y presentaciones de producto por la tarde más que con seminarios de día. Cada espacio privado tiene pantalla de proyección, lo que permite una presentación breve, un vídeo o un brindis con diapositivas antes de abrir la barra. El mobiliario se adapta al formato, la iluminación se regula y el equipo de barra ajusta el servicio al grupo, desde el servicio en mesa hasta la barra. Se puede crear una carta de cócteles para el evento, y en el Understudy las bebidas pueden llevar nombres elegidos por el anfitrión.
Salas y capacidades
El Main Bar es la sala principal, con asientos mullidos y un ambiente animado, para 40 a 60 invitados. La Dress Circle está en la última planta y mira al bar principal, con barra propia y una mesa de picoteo, para unos 35 a 50 invitados. El Understudy es un speakeasy en el sótano bajo el escenario principal, al que se accede por una puerta oculta, con barra completa, bartender dedicado y lista de Spotify personal, para hasta unos 35 invitados. Los tres espacios tienen una gran mesa de picoteo y servicio de barra a medida.
Restauración
Las cartas de evento suelen incluir de cuatro a seis cócteles junto con vino, cerveza y destilados. Los canapés y bocados, pensados para acompañar los cócteles, se encargan con al menos siete días de antelación. Se permite catering externo con un cargo de descorche por persona, útil para un anfitrión que quiere un proveedor concreto o una tarta.
Historia y entorno
El bar toma su nombre y su estilo de los inicios de la historia del cóctel, y su carta se inspira en recetas y costumbres de siglos pasados. Exhibition Street atraviesa el barrio de los teatros de Melbourne, en el borde este del centro, cerca de Chinatown, el Parlamento y los Treasury Gardens, de modo que un grupo pasa con facilidad de un espectáculo o una cena en la zona a un salón privado del bar.
Cómo llegar
La estación de Parliament está a pocos minutos a pie, y los tranvías pasan cerca por Bourke Street y Collins Street. El aeropuerto de Melbourne queda a unos 30 minutos en coche o en el SkyBus hasta Southern Cross. El bar abre de martes a domingo desde media tarde y cierra los lunes.
