La Alte Schmiede Ottensen es una escuela de cocina y taller de alimentos en Hamburgo que alquila una sala de seminarios de 60 m2 para un máximo de 20 personas y organiza eventos de cocina en equipo y cenas privadas para grupos.
Seminarios y eventos de empresa
La sala de seminarios está en la planta superior, con acceso propio y una situación tranquila en el patio. Sirve para talleres, jornadas de equipo, jornadas de estrategia, retiros, formaciones y reuniones. La disposición se ajusta a sus deseos. El uso de media jornada llega hasta cinco horas y el de jornada completa hasta ocho, incluidos el montaje y el desmontaje. Se puede reservar en fin de semana y acordar una ampliación.
La sala cuenta con wifi rápido, sistema de sonido, proyector, rotafolio y panel de corcho. Bajo petición se añaden un maletín de moderación y más rotafolios.
Un seminario puede combinarse con una velada ante los fogones o en la mesa, ya que la cocina queda a pocos pasos.
Bodas y celebraciones
Para grupos, el equipo sirve un menú de temporada de tres platos con aperitivo, aperitivo de bienvenida, pan y salsas, y un paquete de bebidas para toda la velada. Entre las ocasiones citadas están las cenas de empresa, las fiestas de Navidad, los cumpleaños, los aniversarios, las fiestas de verano y las bodas. El local se utiliza en exclusiva para su grupo, y las salas son suyas hasta las 23 horas.
Salas y capacidades
- Sala de seminarios: 60 m2, hasta 20 personas.
- Cocina de alquiler: hasta 18 personas cocinando por su cuenta desde la tarde.
- Eventos de cocina: pequeños equipos preparan cada uno un plato de un menú de tres platos con el equipo de cocina.
- Cenas de grupo: menú servido en mesa. Las páginas oficiales no indican un tamaño máximo de grupo, así que confirme las cifras con el equipo.
Restauración
Las comidas salen de la cocina de la escuela. Una jornada de seminario puede incluir bebidas (zumos con soda, agua, café de prensa francesa y té), un desayuno con bocadillos, bollería y yogur con fruta, un almuerzo vegetariano de temporada con ingredientes regionales y una pequeña ensalada, y pastel por la tarde. Se tienen en cuenta las necesidades dietéticas. Los menús de cena existen en versiones de carne, pescado, vegetariana y vegana, y las recetas de una velada de cocina se envían por correo electrónico.
Historia y entorno
La Alte Schmiede, la antigua herrería, se encuentra en un patio de Ottensen. Además de los eventos, alberga un taller que conserva y fermenta productos, una tienda abierta de martes a sábado de 12 a 18 horas, y cursos de cocina y cenas temáticas públicas en fechas fijas.
Cómo llegar
La dirección es Bahrenfelder Strasse 205, 22765 Hamburgo. La entrada está en el número 201 de la Bahrenfelder Strasse, por el patio. Los eventos de grupo se acuerdan fuera del horario de la tienda. El teléfono y el correo figuran en la página de contacto oficial.
