L'Alte Schmiede Ottensen est une école de cuisine et une manufacture alimentaire à Hambourg, qui loue une salle de séminaire de 60 m2 pour 20 personnes au plus et organise des événements de cuisine en équipe et des dîners privés pour groupes.
Séminaires et événements d'entreprise
La salle de séminaire est à l'étage, avec son propre accès et une situation calme sur cour. Elle convient aux ateliers, aux journées d'équipe, aux journées de stratégie, aux séminaires hors les murs, aux formations et aux réunions. La disposition se règle selon vos souhaits. L'usage en demi-journée va jusqu'à cinq heures et en journée complète jusqu'à huit, montage et démontage compris. Les réservations le week-end sont possibles et une prolongation peut être convenue.
La salle dispose d'un Wi-Fi rapide, d'un système de sonorisation, d'un projecteur, d'un paperboard et d'un panneau d'affichage. Une mallette d'animation et des paperboards supplémentaires peuvent être ajoutés sur demande.
Un séminaire peut se combiner avec une soirée aux fourneaux ou à table, car la cuisine est à quelques pas.
Mariages et réceptions
Pour les groupes, l'équipe sert un menu de saison en trois plats avec apéritif, amuse-bouche, pain et dips, et un forfait boissons pour la soirée. Les occasions citées comprennent les repas d'entreprise, les fêtes de Noël, les anniversaires, les jubilés, les fêtes d'été et les mariages. Le lieu est utilisé en exclusivité par votre groupe, et les salles sont à vous jusqu'à 23 heures.
Salles et capacités
- Salle de séminaire : 60 m2, jusqu'à 20 personnes.
- Cuisine à louer : jusqu'à 18 personnes qui cuisinent seules à partir de l'après-midi.
- Événements cuisine : de petites équipes préparent chacune un plat d'un menu en trois services avec l'équipe de cuisine.
- Dîners de groupe : menu servi à table. Les pages officielles ne donnent pas de taille maximale de groupe, confirmez donc les effectifs avec l'équipe.
Restauration
Les repas sortent de la cuisine de l'école. Une journée de séminaire peut comprendre des boissons (jus allongés, eau, café à la cafetière à piston et thé), un petit-déjeuner avec sandwichs, viennoiseries et yaourt aux fruits, un déjeuner végétarien de saison aux ingrédients régionaux avec une petite salade, et un gâteau l'après-midi. Les régimes alimentaires sont pris en compte. Les menus de dîner existent en versions viande, poisson, végétarienne et végétalienne, et les recettes d'une soirée cuisine sont envoyées par e-mail.
Histoire et cadre
L'Alte Schmiede, l'ancienne forge, se trouve dans une cour d'Ottensen. Outre les événements, elle abrite une manufacture qui conserve et fait fermenter des produits, une boutique ouverte du mardi au samedi de 12 h à 18 h, ainsi que des cours de cuisine et des dîners à thème publics à dates fixes.
Accès
L'adresse est Bahrenfelder Strasse 205, 22765 Hambourg. L'entrée se trouve au 201 de la Bahrenfelder Strasse, par la cour. Les événements de groupe se conviennent en dehors des horaires de la boutique. Le téléphone et l'e-mail figurent sur la page de contact officielle.
