Battle of Tables es un estudio de cocina situado en el Bowery, en el Lower East Side de Manhattan, que organiza eventos privados para empresas y otros grupos. La página de empresas indica grupos de 4 a 70 invitados. Cada evento es cerrado al público: el grupo prepara una comida con un chef profesional y después la comparte. Es una actividad de equipo más que una sala de reuniones, adecuada para una salida de empresa, una tarde de team building o una velada con clientes.
Seminarios y eventos de empresa
El estudio presenta los eventos de empresa y el team building como su oferta privada principal. El formato es fijo y sencillo. El chef da la bienvenida al grupo y hace una breve introducción. Se entregan delantales con la marca del estudio y el grupo cocina durante 1,5 a 2 horas. Se reserva una hora más para comer y celebrar, con brindis y música si el grupo lo desea. El sitio afirma que ha celebrado más de 300 eventos, algunos para grandes empresas. Un responsable llama tras la consulta para repasar los detalles. Como la actividad es cocinar, el local no vende un seminario con presentaciones.
Bodas y celebraciones
El sitio oficial no ofrece bodas ni recepciones. Los formatos privados que enumera son los eventos de empresa, los cumpleaños, las despedidas de soltera y los cumpleaños infantiles.
Salas y capacidades
El estudio consta de una sola sala de cocina en la segunda planta del 136 Bowery. Los grupos de empresa van de 4 a 70 invitados. El estudio abre los siete días de la semana, con tres turnos al día: 11:00, 15:00 y 19:00. Cada turno combina el tiempo de cocina y una hora de celebración. Los invitados pueden traer una memoria USB con su música; si no, el estudio pone la suya. Los grupos pueden traer globos y decoración para vestir el estudio.
Restauración
La comida forma parte de la actividad. El grupo elige uno de los 16 menús, cada uno con al menos tres platos, y prepara un plato principal, una guarnición y un postre. Las raciones son grandes y los invitados pueden llevarse la comida sobrante. El estudio indica que nadie tiene que limpiar después. Los invitados pueden traer aperitivos o alcohol sin cargo por descorche. Existe un menú infantil para las fiestas de niños. Se puede añadir un fotógrafo y un animador al evento.
Cómo llegar
El sitio sitúa el estudio en el centro del Lower East Side, a un minuto a pie de las paradas de metro Grand Street y Bowery. Hay aparcamiento urbano cerca. Como los turnos empiezan a las 11:00, 15:00 y 19:00, un grupo puede planear un almuerzo, una salida de tarde o una cena el mismo día de la semana.
