Battle of Tables est un studio de cuisine situé sur le Bowery, dans le Lower East Side de Manhattan, qui organise des événements privés pour les entreprises et d'autres groupes. La page entreprise indique des groupes de 4 à 70 invités. Chaque événement est fermé au public : le groupe prépare un repas avec un chef professionnel, puis le partage. C'est une activité d'équipe plutôt qu'une salle de réunion, adaptée à une sortie d'entreprise, à un après-midi de team building ou à une soirée clients.
Séminaires et événements d'entreprise
Le studio présente les événements d'entreprise et le team building comme son offre privée principale. Le format est simple et fixe. Le chef accueille le groupe et fait une courte introduction. Des tabliers à l'effigie du studio sont fournis, puis le groupe cuisine pendant 1 h 30 à 2 h. Une heure supplémentaire est prévue pour manger et célébrer, avec des toasts et de la musique si le groupe le souhaite. Le site indique plus de 300 événements accueillis, dont certains pour de grandes entreprises. Un responsable rappelle après la demande pour préciser les détails. L'activité étant la cuisine, le lieu ne vend pas de séminaire avec présentations.
Mariages et réceptions
Le site officiel ne propose ni mariages ni réceptions. Les formats privés listés sont les événements d'entreprise, les anniversaires, les enterrements de vie de jeune fille et les anniversaires d'enfants.
Salles et capacités
Le studio se compose d'un seul espace de cuisine, au deuxième étage du 136 Bowery. Les groupes d'entreprise vont de 4 à 70 invités. Le studio est ouvert sept jours sur sept, avec trois créneaux par jour : 11 h, 15 h et 19 h. Chaque créneau combine le temps de cuisine et une heure de célébration. Les invités peuvent apporter une clé USB avec leur musique, sinon le studio diffuse la sienne. Les groupes peuvent apporter des ballons et de la décoration pour habiller le studio.
Restauration
Le repas fait partie de l'activité. Le groupe choisit l'un des 16 menus, chacun d'au moins trois plats, et prépare un plat, un accompagnement et un dessert. Les portions sont généreuses et les invités peuvent emporter les restes. Le studio précise que personne n'a à nettoyer ensuite. Les invités peuvent apporter des en-cas ou de l'alcool, sans droit de bouchon. Un menu enfant existe pour les fêtes d'enfants. Un photographe et un animateur peuvent être ajoutés à l'événement.
Accès
Le site situe le studio au centre du Lower East Side, à une minute à pied des stations de métro Grand Street et Bowery. Du stationnement urbain est disponible à proximité. Comme les créneaux débutent à 11 h, 15 h et 19 h, un groupe peut prévoir un déjeuner, une sortie l'après-midi ou un dîner le même jour de la semaine.
