Seminarios y eventos de empresa
Clarke's puede acoger un almuerzo o una cena privada para hasta 26 invitados sentados, o una recepción para hasta 40 personas, en su salón privado, el Wine Room. El restaurante, dirigido por su fundadora, la chef Sally Clarke, está en el 124 de Kensington Church Street, en el barrio de Kensington en Londres, entre Notting Hill Gate y Kensington High Street.
El salón sirve para almuerzos con clientes, cenas de consejo y pequeñas celebraciones de empresa, cuando la conversación importa más que una pantalla. Se accede a él de forma discreta desde la barra principal, tiene sus propios aseos y queda apartado del comedor. El restaurante lo ofrece para comidas íntimas, cócteles y pequeños eventos de empresa más que para sesiones de trabajo: no se menciona equipo audiovisual, así que conviene planear una cena antes que una presentación.
Bodas y celebraciones
Clarke's no ofrece paquetes de boda. El Wine Room se alquila para cócteles y recepciones de hasta 40 personas de pie, lo que puede funcionar para una cena de compromiso, un cumpleaños importante o una celebración familiar.
Salas y capacidades
El Wine Room es una sala con paneles de madera pintada en el azul empolvado de la casa, con obras de arte, antigüedades y flores de temporada. Para una comida sentada recibe hasta 26 invitados en dos mesas redondas de ocho y una de diez, o 16 alrededor de una gran mesa ovalada cuando se sirve un menú fijo. Unas puertas correderas pueden abrirse hacia la cocina en funcionamiento, para que los invitados vean trabajar al equipo si el anfitrión lo desea. En recepción de pie, la sala admite hasta 40 personas.
Restauración
La cocina es el motivo para reservar. El menú cambia todos los días y se arma con lo que traen la temporada y el mercado, una fórmula que la casa mantiene desde hace décadas. Para los eventos privados, el equipo suele proponer un menú fijo o una selección corta, adaptada a lo que pida el anfitrión o a sus platos favoritos. Los grupos de diez personas o menos pueden pedir de la carta del día, o dejar que Sally Clarke y su equipo compongan un menú ese mismo día. Se preparan platos alternativos para quienes tienen restricciones alimentarias, unos canapés de temporada pueden abrir la velada y el sumiller ayuda a elegir en una bodega amplia. En la web del restaurante se publican menús de ejemplo para cada temporada, lo que da una idea clara del estilo antes de llamar.
Historia y entorno
Sally Clarke abrió Clarke's en 1984, y el restaurante se convirtió en una de las direcciones de Londres más asociadas a la cocina de temporada guiada por el mercado. Su tienda, gestionada por la misma empresa, vende los panes, la bollería, los pasteles y los productos de despensa de la casa, que algunos anfitriones usan como regalo para sus invitados. El restaurante sirve almuerzos de martes a sábado y cenas de lunes a sábado, y cierra los domingos, así que los eventos privados se organizan dentro de esos días.
Cómo llegar
La estación de Notting Hill Gate, de las líneas Central, Circle y District, queda a unos cinco minutos a pie hacia el norte. La estación de Kensington High Street está a unos diez minutos a pie hacia el sur. El aeropuerto de Heathrow queda a unos 45 minutos en coche, según el tráfico.
