Séminaires et événements d'entreprise
Clarke's accueille un déjeuner ou un dîner privé jusqu'à 26 convives assis, ou un cocktail jusqu'à 40 personnes, dans son salon privé, le Wine Room. Le restaurant, dirigé par sa fondatrice, la cheffe Sally Clarke, se trouve au 124 Kensington Church Street, dans le quartier de Kensington à Londres, entre Notting Hill Gate et Kensington High Street.
Le salon convient aux déjeuners clients, aux dîners de conseil d'administration et aux petites célébrations d'entreprise, quand la conversation compte plus qu'un écran. On y accède discrètement depuis le bar principal, il dispose de ses propres sanitaires et reste à l'écart de la salle. Le restaurant le présente pour des repas intimes, des cocktails et de petits événements d'entreprise plutôt que pour des séances de travail : aucun équipement audiovisuel n'est mentionné, prévoyez donc un dîner plutôt qu'une présentation.
Mariages et réceptions
Clarke's ne propose pas de formules mariage. Le Wine Room se loue pour des cocktails et réceptions jusqu'à 40 personnes debout, ce qui peut convenir à un dîner de fiançailles, à un anniversaire marquant ou à une fête de famille.
Salles et capacités
Le Wine Room est une pièce lambrissée, peinte dans le bleu poudré de la maison, avec des œuvres d'art, des antiquités et des fleurs de saison. Pour un repas assis, il reçoit jusqu'à 26 convives sur deux tables rondes de huit et une de dix, ou 16 convives autour d'une grande table ovale lorsqu'un menu fixe est servi. Des portes coulissantes peuvent s'ouvrir sur la cuisine en activité, pour que les invités voient l'équipe travailler si l'hôte le souhaite. En cocktail debout, la pièce accueille jusqu'à 40 personnes.
Restauration
La cuisine est la raison de réserver. Le menu change chaque jour et se construit à partir de ce que la saison et le marché apportent, une méthode que la maison applique depuis des décennies. Pour les repas privés, l'équipe propose en général un menu fixe ou un choix court, adapté aux demandes de l'hôte ou à ses plats préférés. Les groupes de dix personnes ou moins peuvent commander à la carte du jour, ou laisser Sally Clarke et son équipe composer un menu le jour même. Des plats de remplacement sont préparés pour les régimes particuliers, des canapés de saison peuvent ouvrir la soirée, et le sommelier aide à choisir dans une cave fournie. Des exemples de menus pour chaque saison sont publiés sur le site du restaurant, ce qui donne une idée précise du style avant d'appeler.
Histoire et cadre
Sally Clarke a ouvert Clarke's en 1984, et le restaurant est devenu l'une des adresses londoniennes les plus associées à une cuisine de saison guidée par le marché. Sa boutique, tenue par la même société, vend les pains, viennoiseries, gâteaux et produits d'épicerie de la maison, que certains hôtes offrent à leurs invités. Le restaurant sert le déjeuner du mardi au samedi et le dîner du lundi au samedi, et ferme le dimanche : les événements privés se calent donc sur ces jours.
Accès
La station Notting Hill Gate, sur les lignes Central, Circle et District, est à environ cinq minutes à pied au nord. La station Kensington High Street est à une dizaine de minutes à pied au sud. L'aéroport de Heathrow est à environ 45 minutes en voiture selon la circulation.
