Seminarios y eventos de empresa
Cooking It es una escuela de cocina independiente en 37 Gloucester Road, en el barrio de Bishopston, en Bristol. Organiza eventos de cohesión de equipos para grupos de 10 a 34 personas, y el local sienta hasta 34 comensales. En lugar de una sala de reuniones con una caja de dinámicas, el equipo trabaja en una verdadera cocina de enseñanza con un chef y después se sienta a largas mesas comunes a comer lo que ha preparado.
Hay dos formatos. El concurso de cocina competitivo encaja con equipos comerciales, departamentos mixtos y grupos que quieren energía y un ganador claro: los equipos trabajan en brigadas, afrontan un reto y presentan sus platos a un jurado. La cocina colaborativa encaja con equipos que integran a nuevos compañeros, recuperan la confianza o simplemente quieren una jornada relajada. Todos trabajan en un mismo menú y las tareas se reparten por la cocina. Las sesiones están pensadas para distintos niveles de soltura, y el chef asigna las tareas en consecuencia.
Los paquetes duran de dos a cuatro horas, con temas como brunch, noche de curry, comida callejera mexicana, tapas y mezze, cocina italiana o persa, un reto de cesta misteriosa, un concurso de repostería y un reto técnico de inspiración estrellada. También se ofrecen una sesión de decoración de tartas de 1 h 45 y un concurso de repostería de tres horas en el que los invitados se llevan sus creaciones. Cada paquete cubre un número de personas y añade una tarifa por invitado adicional, así que el tamaño del grupo influye en el presupuesto. Envíe a la escuela una fecha aproximada y el tamaño del grupo, y responderá con lo que encaja.
El local también se puede alquilar para actividades que no son cocinar. Sus propias páginas citan reuniones, talleres, formaciones, cenas privadas, catas, cenas clandestinas tipo supper club, pop-ups, lanzamientos de producto y presentaciones de prensa, además de rodajes y sesiones fotográficas.
Salas y capacidades
Hay dos espacios de trabajo. La cocina profesional cuenta con siete fuegos de inducción (28 zonas), dos hornos profesionales, batidoras, espacio en nevera y congelador, superficies de acero inoxidable, utensilios y menaje, lavavajillas e instalaciones de limpieza. Una isla central y grandes ventanales aportan luz natural, y hay wifi de alta velocidad.
La sala de eventos es un espacio luminoso y abierto con equipo de sonido. Admite hasta 26 personas sentadas en dos mesas comunes o unas 50 de pie. Se alquila con la cocina o por separado, de modo que sirve para una charla, un taller o un cóctel sin cocinar. Se facilitan aseos y productos de limpieza.
Para las jornadas de equipo, la escuela indica reservas de empresa de 10 a 34 personas. Los eventos de pie de mayor tamaño, de unas 50 personas, usan la sala sin el formato de cocina.
Catering
La comida es el centro de la jornada. Los invitados cocinan con el chef y comen juntos al terminar la sesión. Para fiestas privadas, el local dispone de un bar con licencia completa y ofrece el uso exclusivo de la escuela. Las necesidades dietéticas se integran en cada reserva: indíquelas al equipo al hacer la consulta.
Bodas y fiestas privadas
Las páginas oficiales no ofrecen bodas. Sí ofrecen fiestas culinarias privadas para cumpleaños, despedidas de soltera y de soltero y baby showers, con uso exclusivo de la cocina.
Cómo llegar
La escuela está en Gloucester Road, en Bishopston, un barrio del norte de Bristol, con transporte público y aparcamiento cercano. La cocina tiene un acceso cómodo para carga y descarga. Las páginas no mencionan alojamiento, así que los invitados que pernoctan reservan hotel por su cuenta.
