Del Mar acoge cenas de dirección, recepciones de empresa y bodas de 8 a 140 invitados, y hasta 800 personas de pie en el District Pier. El restaurante de pescados y mariscos españoles del chef Fabio Trabocchi ocupa un edificio de dos plantas en 791 Wharf Street SW, en The Wharf, al suroeste de Washington, frente al puerto deportivo y el río.
Seminarios y eventos de empresa
En Del Mar, los eventos de empresa giran en torno a la mesa. Los salones privados sirven para pequeñas cenas de consejo de administración, los más grandes reciben recepciones junto a la chimenea y The Bar funciona como espacio de cóctel antes de la cena. Las salas se reservan solas o junto con la zona de recepción central y el bar. Para un evento mayor, el Dockmaster Building ofrece 100 plazas sentadas o 140 de pie, y el District Pier, unos 740 m² al aire libre, se reserva entero o en parte para hasta 800 invitados de pie. Fuera del restaurante, el servicio Catered by Fabio Trabocchi cocina para casas y oficinas.
Bodas y celebraciones
Del Mar celebra bodas, con los detalles en la página de bodas de Fabio Trabocchi. La Terraza, el Dockmaster Building y el muelle dan a la recepción vistas al agua, mientras que los salones privados sirven para cenas de boda más reducidas.
Salas y capacidades
Cinco salones privados cubren la mayoría de los tamaños de grupo. La Nautico Room sienta de 8 a 10 comensales, la Picasso Room de 10 a 12 y la Palma Room hasta 16. La Biblioteca Room recibe 30 personas sentadas o 40 de pie, y la Formentor Room 45 sentadas o 55 de pie. La Terraza, una terraza exterior en el piso superior, admite 45 sentadas o 70 de pie con vistas al puerto deportivo y al club náutico de The Wharf. The Bar acoge los cócteles previos al evento. Más allá del restaurante, el Dockmaster Building recibe 100 personas sentadas o 140 de pie, y el District Pier hasta 800 de pie.
Restauración
Todos los menús salen de la cocina de Del Mar y se construyen en torno a las regiones y estilos de la cocina española: tapas, sangría, mar y montaña, platos catalanes a la brasa de carbón y paella. Un maestro cortador puede cortar jamón ibérico a mano durante el evento, y se pueden reservar clases privadas de corte. El equipo adapta cada menú a la ocasión.
Historia y entorno
Fabio Trabocchi, ganador de un premio James Beard, abrió Del Mar en The Wharf en 2017 para llevar a Washington la cocina marinera y el estilo de vida de la costa española. El restaurante figura en la Guía Michelin. Sus dos plantas miran al frente fluvial del Potomac, y la Terraza se asoma a los barcos del puerto deportivo.
Cómo llegar
The Wharf está a pocos minutos a pie de la estación de metro Waterfront, en la línea verde, y el aeropuerto Ronald Reagan Washington National queda a pocos minutos en coche, al otro lado del río. Hay servicio de aparcacoches a través del hotel InterContinental de Sutton Square SW.
