Del Mar accueille dîners de direction, réceptions d'entreprise et mariages de 8 à 140 invités, et jusqu'à 800 personnes debout sur le District Pier. Ce restaurant de poissons et fruits de mer espagnols du chef Fabio Trabocchi occupe un bâtiment de deux niveaux au 791 Wharf Street SW, sur The Wharf, dans le sud-ouest de Washington, face à la marina et au fleuve.
Séminaires et événements d'entreprise
À Del Mar, les événements d'entreprise se jouent à table. Les salons privés conviennent aux petits dîners de conseil d'administration, les plus grands reçoivent des réceptions au coin du feu, et The Bar sert d'espace cocktail avant le dîner. Les salles se réservent seules ou avec l'espace de réception central et le bar. Pour un événement plus large, le Dockmaster Building offre 100 places assises ou 140 debout, et le District Pier, environ 740 m² en plein air, se réserve en entier ou en partie pour 800 invités debout au plus. Hors du restaurant, le service Catered by Fabio Trabocchi cuisine pour des domiciles et des bureaux.
Mariages et réceptions
Del Mar organise des mariages, détaillés sur la page mariage de Fabio Trabocchi. La Terraza, le Dockmaster Building et le ponton offrent une vue sur l'eau pour la réception, tandis que les salons privés conviennent aux dîners de mariage en petit comité.
Salles et capacités
Cinq salons privés couvrent la plupart des tailles de groupe. La Nautico Room reçoit 8 à 10 convives, la Picasso Room 10 à 12 et la Palma Room jusqu'à 16. La Biblioteca Room accueille 30 personnes assises ou 40 debout, et la Formentor Room 45 assises ou 55 debout. La Terraza, terrasse extérieure du premier étage, reçoit 45 personnes assises ou 70 debout avec vue sur la marina et le yacht club de The Wharf. The Bar accueille les apéritifs avant l'événement. Au-delà du restaurant, le Dockmaster Building reçoit 100 personnes assises ou 140 debout, et le District Pier jusqu'à 800 debout.
Restauration
Tous les menus viennent de la cuisine de Del Mar et s'articulent autour des régions et des styles de la cuisine espagnole : tapas, sangria, mer et terre, plats catalans au grill à charbon de bois et paella. Un maître trancheur peut découper le jamón ibérico à la main pendant l'événement, et des cours privés de découpe se réservent. L'équipe adapte chaque menu à l'occasion.
Histoire et cadre
Fabio Trabocchi, lauréat d'un James Beard Award, a ouvert Del Mar sur The Wharf en 2017 pour faire découvrir à Washington la cuisine de la mer et l'art de vivre des côtes espagnoles. Le restaurant est recommandé par le Guide Michelin. Ses deux niveaux donnent sur les quais du Potomac, et la Terraza surplombe les bateaux de la marina.
Accès
The Wharf est à quelques minutes à pied de la station de métro Waterfront, sur la ligne verte, et l'aéroport Ronald Reagan Washington National est à quelques minutes en voiture, de l'autre côté du fleuve. Un service de voiturier est proposé par l'hôtel InterContinental de Sutton Square SW.
