Fløirestauranten, en lo alto de Fløyen sobre Bergen, recibe reuniones y conferencias de hasta 150 personas, bodas de hasta 112 comensales sentados y fiestas privadas de hasta 120 personas. El restaurante recibe grupos desde 1925. Está en la estación superior del funicular Fløibanen, a unos seis minutos del centro de la ciudad, con vistas a la ciudad y al bosque circundante.
Seminarios y eventos de empresa
La oferta de reuniones se organiza en torno a la segunda planta. ToppFløyen es la sala más grande, con ventanas en todas las paredes y vistas a la ciudad y al bosque. Toda la segunda planta admite 150 personas, y la sala puede ampliarse con una barra privada, un salón y una zona de encuentro. Los paquetes de reunión combinan café y té, un tentempié de mañana, un almuerzo de temporada de dos platos, un café por la tarde con algo dulce de la pastelería y la sala con su equipamiento técnico. Las salas tienen una instalación de conferencia con proyector y altavoz.
Para reuniones más pequeñas, los Salongene son dos salas históricas amuebladas con piezas de Knag, que pueden separarse con un tabique. Una tercera opción es una sala de reuniones junto a Skomakerdiket, un pequeño estanque a unos 10 minutos a pie de la estación superior del funicular, para sesiones en un entorno más tranquilo y natural. El lugar ofrece además un juego de team building, Fløyenmester, que no exige esfuerzo físico. Una cena en el Brasseriet puede cerrar la jornada, y una velada de mesa del chef en Schou acerca al grupo a la cocina.
Bodas y celebraciones
ToppFløyen sirve hasta 112 comensales de boda en mesa, con mesas redondas de ocho. El vestíbulo se prepara para el baile y tiene su propia barra, y dos salones pueden usarse para los regalos, el café con pasteles o como zona de descanso. La cocina sirve un solo menú de temporada de cinco platos con un paquete de cinco bebidas, y el servicio dura unas tres horas y media. Se pueden hacer degustaciones previa cita. Los invitados suben y bajan en funicular, con billetes aparte. El día de la boda el volumen de la música está limitado hasta las 23:00 mientras haya otros clientes en la casa. La licencia de la barra llega hasta la 1:30 y el último funicular sale a las 2:00.
Salas y capacidades
ToppFløyen: 150 personas en reuniones en toda la segunda planta, hasta 112 sentados para bodas. Las salas de fiesta admiten hasta 120 invitados para confirmaciones y aniversarios. Los Salongene son dos salas divisibles para grupos pequeños y medianos. La sala de Skomakerdiket es una sala de reuniones apartada del edificio principal. Schou se usa para cenas en la mesa del chef.
Restauración
La cocina trabaja con productos locales y de temporada, de la montaña y del fiordo. Los almuerzos de reunión, los menús de fiesta, las cenas de Navidad y el menú de boda de cinco platos salen del equipo de la casa. Los alérgenos figuran en los menús. Los novios pueden llevar su propia tarta con un suplemento.
Historia y entorno
El restaurante celebra eventos en Fløyen desde 1925. Es uno de los lugares más conocidos sobre Bergen, al que se llega con el funicular que también transporta a los visitantes del día, de modo que equipos e invitados conviven con el público de la montaña.
Cómo llegar
Tome el funicular Fløibanen desde su estación inferior en el centro de Bergen hasta lo alto de Fløyen, y camine un corto trecho desde la estación superior hasta el restaurante. El trayecto dura unos seis minutos. Los novios que quieran subir en coche deben solicitarlo al municipio.
