Fløirestauranten, au sommet de Fløyen au-dessus de Bergen, accueille des réunions et des conférences jusqu'à 150 personnes, des mariages jusqu'à 112 convives assis et des fêtes privées jusqu'à 120 personnes. Le restaurant reçoit des groupes depuis 1925. Il se trouve à la gare supérieure du funiculaire Fløibanen, à environ six minutes du centre-ville, avec vue sur la ville et la forêt environnante.
Séminaires et événements d'entreprise
L'offre de réunion s'organise autour du deuxième étage. ToppFløyen est la plus grande salle, avec des fenêtres sur tous les murs et une vue sur la ville et les bois. Tout le deuxième étage accueille 150 personnes, et la salle peut être étendue avec un bar privé, un salon et un espace de convivialité. Les formules de réunion associent café et thé, une collation du matin, un déjeuner de saison en deux plats, un café l'après-midi avec une douceur de la pâtisserie, et la salle avec son équipement technique. Une installation de conférence avec projecteur et haut-parleur équipe les salles.
Pour des réunions plus petites, les Salongene sont deux pièces historiques meublées avec des pièces de Knag, que l'on peut séparer par une cloison. Une troisième option est une salle de réunion près de Skomakerdiket, un petit étang à environ 10 minutes à pied de la gare supérieure du funiculaire, pour des séances dans un cadre plus calme et naturel. Le lieu propose aussi un jeu de team building, Fløyenmester, qui n'exige aucun effort physique. Un dîner à la Brasseriet peut clore la journée, et une soirée table du chef à Schou rapproche le groupe de la cuisine.
Mariages et réceptions
ToppFløyen reçoit jusqu'à 112 convives de mariage à table, installés à des tables rondes de huit. Le foyer est aménagé pour la danse et dispose de son propre bar, et deux salons peuvent servir de salle des cadeaux, de salon café-gâteaux ou d'espace de détente. La cuisine sert un seul menu de saison en cinq plats avec un forfait de cinq verres, et le service dure environ trois heures et demie. Des dégustations sont possibles sur rendez-vous. Les invités prennent le funiculaire à l'aller et au retour, les billets étant en supplément. Le jour du mariage, le volume de la musique est limité jusqu'à 23 h tant que d'autres clients sont dans la maison. La licence de bar court jusqu'à 1 h 30 et le dernier funiculaire part à 2 h.
Salles et capacités
ToppFløyen : 150 personnes en réunion sur tout le deuxième étage, jusqu'à 112 assis pour un mariage. Les salles de fête reçoivent jusqu'à 120 invités pour des confirmations et des anniversaires. Les Salongene sont deux pièces cloisonnables pour groupes petits et moyens. La salle de Skomakerdiket est une salle de réunion à l'écart du bâtiment principal. Schou sert aux dîners à la table du chef.
Restauration
La cuisine travaille des produits locaux et de saison, de la montagne et du fjord. Les déjeuners de réunion, les menus de fête, les dîners de Noël et le menu de mariage en cinq plats sont préparés par l'équipe de la maison. Les allergènes sont indiqués sur les menus. Les mariés peuvent apporter leur gâteau, moyennant un supplément.
Histoire et cadre
Le restaurant accueille des célébrations à Fløyen depuis 1925. C'est l'un des lieux les plus connus au-dessus de Bergen, desservi par le funiculaire qui transporte aussi les visiteurs de la journée : équipes et invités côtoient donc le public de la montagne.
Accès
Prenez le funiculaire Fløibanen depuis sa gare inférieure, dans le centre de Bergen, jusqu'au sommet de Fløyen, puis marchez un court moment depuis la gare supérieure jusqu'au restaurant. Le trajet dure environ six minutes. Les mariés qui souhaitent monter en voiture doivent en faire la demande à la commune.
