IGNI es un restaurante de alta cocina a la brasa en Mayfair, Londres. Los organizadores pueden reservar un salón privado para 10 comensales sentados, o alquilar todo el restaurante en exclusiva para un máximo de 34 sentados. El formato sirve para cenas de empresa, comidas con clientes, lanzamientos de producto, celebraciones importantes y recepciones de boda íntimas.
Seminarios y eventos de empresa
IGNI es un lugar para cenar, no un espacio de conferencias. El restaurante indica que su salón privado y su alquiler en exclusiva están disponibles para eventos de empresa, cenas de trabajo y acciones de marca. Cenas de dirección, atención a clientes y celebraciones de equipo son los usos que cita. La mesa del chef, que se sirve los jueves y viernes para un máximo de 10 comensales, se promociona para atender a clientes y celebrar ascensos. No hay sala plenaria: planifique un evento en torno a una comida y no una jornada completa.
Bodas y celebraciones
El sitio oficial señala que el alquiler en exclusiva sirve para recepciones de boda íntimas. El límite es de 34 sentados, así que es un formato para una lista de invitados reducida. El equipo diseña la experiencia a medida, con menús degustación de temporada y vinos maridados con cada plato. No se publican más datos sobre bodas; consulte al equipo sobre la ceremonia, las fechas y la distribución.
Salas y capacidades
El salón privado está bajo el restaurante, en Mayfair. Admite 10 comensales sentados y está disponible de lunes a sábado, solo por la noche, para reuniones más pequeñas. El alquiler en exclusiva abarca todo el restaurante, hasta 34 sentados según la fecha y el tamaño del evento. La capacidad de pie no figura en el sitio oficial.
Restauración
El catering es propio. La cocina la dirige el chef ejecutivo Theo Clench y trabaja en torno a una parrilla de leña central de cuatro metros. Los menús son menús degustación de tres, seis o nueve platos, basados en producto de temporada, con el pescado y el marisco en el centro de la propuesta. La fermentación, la conservación y la maduración en seco forman parte del trabajo. El equipo de sumilleres marida los vinos con cada plato, desde blancos hasta tintos más potentes que acompañan la cocina a la llama. La bebida de bienvenida y el último plato forman parte de la velada prevista.
Historia y entorno
IGNI se presenta como un restaurante construido en torno a la experiencia del comensal. La parrilla central es el foco de la sala y la cocina se inspira en las tradiciones costeras. Lo dirigen el chef ejecutivo Theo Clench y la directora general Gaëlle Dubois, y forma parte de la Creative Restaurant Family. En la página de alquiler hay un folleto disponible.
Cómo llegar
IGNI está en 12 St. George Street, Londres W1S 2FB, en Mayfair. El sitio no indica una estación cercana. Hanover Square y Oxford Circus quedan a pie según el conocimiento general de la zona; confirme el acceso con el equipo.
Al consultar, indique la fecha, el número de invitados y el tipo de evento. El formulario de la página de alquiler pide estos tres datos. La disponibilidad varía según la fecha y el tamaño del evento, y el equipo responde a cada solicitud. Como el formato es un menú degustación cerrado con maridaje, avise pronto de las necesidades dietéticas para que la cocina planifique los platos.
Para los grupos más pequeños, compare el salón privado, que admite 10 por la noche de lunes a sábado, con la mesa del chef, que funciona los jueves y viernes. Para entre 11 y 34 comensales, la opción adecuada es el alquiler en exclusiva.
