In Cuisine acoge seminarios de hasta 30 personas, sesiones de team building de cocina y pastelería para 6 a 45, cócteles de hasta 45 personas y lanzamientos de producto, con todo el local de 200 metros cuadrados disponible para alquiler privado. La dirección es 1 Place Bellecour, en el 2.º distrito de Lyon, en la Presqu'île. In Cuisine reúne una librería gastronómica, un salón de té, una mesa de almuerzo con menú cerrado y una escuela de cocina.
Seminarios y eventos de empresa
La fórmula de seminario se desarrolla en la Salle sur Cour, una sala tranquila al fondo de un patio. Admite 30 personas para una jornada completa o media jornada, en disposición de reunión, teatro o abierta, con proyector y pizarra. Se pueden añadir pausas, una comida preparada por el chef o un taller de cocina, de modo que una mañana de trabajo puede convertirse en una tarde práctica.
El team building gira en torno a los fogones: talleres de cocina o pastelería, un desafío de cesta misteriosa, un desafío de mezcla de vinos o una cata basada en los sentidos. Las sesiones duran de dos a tres horas, a mediodía, por la tarde o por la noche, para 6 a 45 personas, y el contenido se define con el cliente. Para proyectos de mayor tamaño, como un lanzamiento de producto o una presentación de empresa, el equipo reorganiza los 200 metros cuadrados según el formato. Entre los clientes anteriores que se mencionan figuran Arkema, La Poste, Lyon Métropole, Orange, Renault Trucks, Sanofi, SNCF y Volvo.
In Cuisine también ofrece una fórmula turística para 12 a 45 personas, utilizada por cruceros fluviales que hacen escala en Lyon, y un servicio de catering externo que envía a sus chefs a las instalaciones del cliente.
Bodas y recepciones
No se publica ninguna oferta de boda. Se aceptan celebraciones privadas: cumpleaños, despedidas de soltero y de soltera en torno a una clase de cocina, fiestas de jubilación y celebraciones de tesis, con un cóctel bajo la cubierta de cristal y un buffet del chef.
Salas y capacidades
El local ocupa 200 metros cuadrados que se pueden alquilar en conjunto. La Salle sur Cour admite 30 personas para un seminario. El espacio bajo la cubierta de cristal admite hasta 45 para un cóctel de pie o una recepción. El taller de cocina, con batidoras, utensilios y frigoríficos incluidos, admite de 6 a 45 personas por sesión, y la librería puede incluirse en un evento privado.
Catering
La comida la prepara en el local el equipo de cocina de In Cuisine, que trabaja con circuitos cortos, productores regionales y productos de temporada. El menú cerrado de la mesa de almuerzo parte de un libro de cocina elegido por el equipo, con una especia o un sabor como protagonista. Para los eventos, el chef prepara buffets y menús de cóctel por encargo, y las opciones vegetarianas, sin gluten y sin lactosa forman parte de la oferta habitual. Se pueden servir pausas y tentempiés durante las reuniones.
Historia y entorno
In Cuisine se define como un lugar para vivir en torno a la comida: los invitados pueden leer en el sofá, tocar el piano, trabajar entre libros de cocina o almorzar bajo la cubierta de cristal. La terraza da a la Place Bellecour, una de las plazas más grandes de Lyon, en el corazón de la Presqu'île, entre el Ródano y el Saona. El entorno conviene a los grupos que prefieren una sala informal a una sala de reuniones de hotel, con la comida como parte del programa.
Cómo llegar
El aparcamiento Bellecour está a 20 metros de la puerta, y las paradas de autobús y metro quedan a poca distancia a pie. El local abre al público de martes a sábado, de 11:00 a 19:00 h, y los eventos privados se organizan bajo presupuesto.
