Astrance puede alquilarse en exclusiva para un almuerzo de negocios, un cóctel, una degustación o una jornada de trabajo, con hasta 36 invitados sentados u 80 de pie. El restaurante del chef Pascal Barbot y de Christophe Rohat está en el 32 rue de Longchamp, en el distrito 16 de París. Ofrece 140 metros cuadrados repartidos en dos niveles, y el sitio oficial indica que puede alquilarse en exclusiva durante todo el día, todos los días de la semana.
Seminarios y eventos de empresa
El restaurante se presenta para formatos muy variados: desayuno, almuerzo, brunch, té, cena o reunión. Para clientes y socios propone además una cata de vinos o una clase de cocina dirigida por Pascal Barbot, en un lugar que el sitio describe como confidencial. Como los espacios son totalmente modulables, la distribución se define con el equipo según el evento.
El Salon Joël es la sala para mesas reducidas. Es un salón recogido e íntimo en la primera planta, con un minibar a disposición de los invitados, pensado para almuerzos y cenas de negocios o eventos a medida. El sitio menciona también oficinas para 8 personas con wifi y una cafetería con capacidad para 15, lo que permite una breve sesión de trabajo antes o después de una comida.
La oferta comercial se envía mediante un formulario de la página de privatización. El formulario del Salon Joël pide la fecha deseada, mediodía o noche, el número de personas, un presupuesto y un mensaje.
Bodas y celebraciones
El sitio no presenta bodas. La capacidad de 80 invitados en cóctel en la sala y de 35 en el salón sirve para una recepción, una presentación de producto o una celebración privada, y la fórmula todo incluido puede combinar distintas opciones de comida y bebida.
Salas y capacidades
En la planta baja, la sala del restaurante admite hasta 36 invitados sentados para una comida y 80 en cóctel. En la primera planta, el Salon Joël recibe de 6 a 14 invitados sentados y 35 en cóctel. Los dos niveles suman 140 metros cuadrados. Ambos espacios pueden adaptarse al evento, y el local se alquila entero o por espacios según los formatos descritos.
Restauración
La restauración es la propia del restaurante. El equipo propone un formato todo incluido que combina distintas fórmulas de comida y bebida, e invita a los organizadores a solicitarlo. La cocina es la de Pascal Barbot, que se inspira en cocinas de otros lugares para crear la suya, con productos a menudo silvestres y siempre elegidos con cuidado, servidos en platos para compartir. La carta cambia a lo largo de la semana, con un formato más sencillo el fin de semana.
Cómo llegar
La dirección es 32 rue de Longchamp, 75116 París. Las páginas oficiales consultadas no indican estación de metro ni aparcamiento, así que conviene preguntarlo al equipo al reservar.
