La Cave des Lauriers, de la familia Jungo & Fellmann, en Cressier, a orillas del lago de Neuchâtel, acoge aperitivos de boda y visitas de grupo. Su oferta de boda parte de 60 invitados y se desarrolla en el jardín frente a la bodega del castillo, con el Caveau du Château de Cressier como escenario adicional. Los grupos de 10 personas o más pueden reservar una visita con cata de cuatro o cinco vinos. Es una bodega en actividad: sirve para un aperitivo o una cata más que para una cena completa sentados en el lugar.
Seminarios y eventos de empresa
La bodega recibe grupos para visitas y catas, lo que encaja con una salida de empresa o con la parada del vino en una jornada de equipo. Se ofrece una visita con cata de cuatro o cinco vinos, con aperitivos salados y bebidas sin alcohol, desde 10 personas, con una duración de unos 90 minutos como máximo. Una panadería local puede preparar un aperitivo adicional.
Varias fórmulas de jornada combinan la bodega con una comida en otro lugar: almuerzo en el Hôtel de la Croix-Blanche de Cressier, a 50 m, entre semana y no por la noche; paseo comentado por las viñas seguido de la bodega y una comida; almuerzo en el Auberge La Tène, en Marin, junto al lago, con menús de grupo desde 20 personas; almuerzo en el Restaurant du Chasseral desde 15 personas. Pueden añadirse una excursión en barco por el lago de Neuchâtel o el de Bienne y un paseo en carruaje de caballos de hasta 16 personas por carruaje, de unos 90 minutos. La bodega no describe salas de reunión, así que no es un lugar para un seminario con presentaciones.
Bodas y celebraciones
La oferta de boda es un paquete de aperitivo, válido desde 60 invitados. La bodega prepara el espacio, aporta copas y servilletas y sirve su propio Neuchâtel Blanc de la finca. El agua mineral, los refrescos y los zumos son de autoservicio. El equipo recoge y limpia también los locales y las copas. El aperitivo dura como máximo dos horas desde la hora de llegada anunciada y se celebra de pie, con algunas sillas. Hay aseos disponibles.
La bodega desea suministrar también los vinos del banquete de boda, salvo excepciones, con derecho a devolver las botellas sin abrir. A los invitados les gusta conocer el origen de los vinos, y el equipo contacta con su restaurador si hace falta. Para la comida, la bodega cita una panadería de Le Landeron, o un catering de su elección, con una fórmula sencilla de hojaldres salados y otra de bufé más abundante.
Las normas son estrictas: no se admiten cerveza, café, alcopops ni champán, ni decoraciones grandes ni manteles especiales, para respetar el aspecto natural de los lugares.
Salas y capacidades
- Jardín frente a la bodega del castillo: aperitivo de pie, oferta de boda desde 60 invitados.
- Caveau du Château de Cressier: escenario adicional para el aperitivo, con suplemento y una oferta de vinos más amplia.
- Cave des Lauriers: visitas y catas para grupos desde 10 personas.
Alojamiento
Se pueden organizar paquetes de dos días con hoteles de Cressier, Neuchâtel o Couvet, con almuerzo, una noche, cena, desayuno y una visita. La bodega dispone también de un apartamento vacacional, presentado en su propio sitio.
Cómo llegar
La bodega está en la Rue du Château 6, en Cressier. El aparcamiento lo organizan los invitados: la bodega recomienda los aparcamientos cercanos a la estación, a la farmacia y al colegio. Si el aperitivo se celebra en el castillo, se puede aparcar en el patio norte. Los autocares dejan a los pasajeros frente a la bodega y aparcan en el aparcamiento de la estación, a unos 100 m. El número de comensales debe confirmarse al menos cinco días antes.
