La Cave des Lauriers, tenue par la famille Jungo & Fellmann à Cressier, au bord du lac de Neuchâtel, accueille des apéritifs de mariage et des visites de groupe. Son offre de mariage commence à 60 invités et se déroule dans le jardin devant le caveau du Château, avec le Caveau du Château de Cressier en cadre supplémentaire. Les groupes de 10 personnes et plus peuvent réserver une visite avec dégustation de quatre ou cinq vins. C'est une cave en activité : elle convient à un apéritif ou à une dégustation plutôt qu'à un dîner assis complet sur place.
Séminaires et événements d'entreprise
La cave reçoit des groupes pour des visites et des dégustations, ce qui convient à une sortie d'entreprise ou à l'étape vin d'une journée d'équipe. Une visite avec dégustation de quatre ou cinq vins, accompagnée de bouchées salées et de boissons sans alcool, est proposée dès 10 personnes et dure environ 90 minutes au maximum. Un apéritif complémentaire peut être garni par une boulangerie locale.
Plusieurs formules de journée associent la cave à un repas ailleurs : déjeuner à l'Hôtel de la Croix-Blanche de Cressier, à 50 m, en semaine et pas le soir ; promenade commentée dans les vignes suivie de la cave et d'un repas ; déjeuner à l'Auberge La Tène à Marin au bord du lac, avec menus de groupe dès 20 personnes ; déjeuner au Restaurant du Chasseral dès 15 personnes. Une excursion en bateau sur le lac de Neuchâtel ou le lac de Bienne et un tour en calèche jusqu'à 16 personnes par attelage, environ 90 minutes, peuvent s'ajouter. La cave ne décrit pas de salle de réunion : ce n'est pas un lieu pour un séminaire avec présentations.
Mariages et réceptions
L'offre de mariage est un forfait d'apéritif, valable dès 60 invités. La cave installe l'espace, fournit les verres et les serviettes et sert son propre Neuchâtel Blanc du domaine. L'eau minérale, les boissons gazeuses et les jus sont en libre-service. L'équipe range et nettoie aussi les locaux et les verres. L'apéritif dure au maximum deux heures dès l'heure d'arrivée annoncée et se tient debout, avec quelques chaises. Des toilettes sont à disposition.
La cave souhaite fournir aussi les vins du banquet de mariage, sauf exception, avec droit de retour pour les bouteilles non ouvertes. Les convives aiment connaître l'origine des vins, et l'équipe prend contact avec votre restaurateur si nécessaire. Pour le repas, la cave cite une boulangerie du Landeron, ou un traiteur de votre choix, avec une formule simple de feuilletés et une formule buffet plus riche.
Les règles sont strictes : pas de bière, de café, d'alcopops ni de champagne, pas de grandes décorations ni de nappage particulier, afin de préserver le cadre naturel des sites.
Salles et capacités
- Jardin devant le caveau du Château : apéritif debout, offre de mariage dès 60 invités.
- Caveau du Château de Cressier : cadre supplémentaire pour l'apéritif, avec supplément et choix de vins plus large.
- Cave des Lauriers : visites et dégustations pour groupes dès 10 personnes.
Hébergement
Des forfaits de deux jours peuvent être organisés avec des hôtels de Cressier, de Neuchâtel ou de Couvet, avec déjeuner, une nuit, dîner, petit-déjeuner et une visite. La cave dispose aussi d'un appartement de vacances, présenté sur son propre site.
Accès
La cave est située rue du Château 6 à Cressier. Le stationnement est organisé par les invités : la cave recommande les parkings proches de la gare, de la pharmacie et du collège. Si l'apéritif a lieu au Château, le stationnement dans la cour nord est possible. Les cars déposent devant la cave et stationnent au parking de la gare, à environ 100 m. Le nombre de convives doit être confirmé au moins cinq jours à l'avance.
