La Truffière ofrece cuatro espacios privados para comidas de negocios, recepciones y celebraciones familiares en el distrito 5 de París, entre el Panteón y la rue Mouffetard. Los grupos van de 2 a 24 invitados. Las salas más grandes admiten 22 y 24 personas, el salón más pequeño de 4 a 10, y el bar-bodega de vinos permite una cata de hasta 14. El restaurante sirve desde 1983 una cocina italiana construida en torno a la trufa fresca.
Seminarios y eventos de empresa
El formato encaja con ocasiones reducidas y cuidadas: un almuerzo de dirección, una cena con clientes, una comida de firma, una cata con socios o una celebración de equipo. La sala de la planta baja y la gran bodega abovedada sirven para comidas profesionales, y el texto oficial cita las comidas de negocios en primer lugar entre los usos. El restaurante abre para almuerzo y cena de martes a sábado, y cierra domingo y lunes, de modo que los eventos privados siguen ese calendario salvo acuerdo con el equipo.
No es un lugar para seminarios. Las páginas oficiales no mencionan pantallas, sala plenaria ni equipo de reunión. Es un sitio para recibir en torno a una mesa, con un menú centrado en la trufa.
Bodas y celebraciones
El restaurante cita bodas, cumpleaños, bautizos y cenas íntimas entre las ocasiones que acoge. Con un máximo de 24 invitados en el espacio más grande, sirve para una cena de boda reducida o una recepción familiar más que para una gran fiesta. El pequeño salón abovedado, con chimenea, se presenta como el marco de los momentos más íntimos.
Salas y capacidades
La sala de la planta baja, con vigas a la vista, admite de 12 a 22 invitados. La gran bodega abovedada, del siglo XVII, con muros de piedra vista, admite de 12 a 24 invitados. El pequeño salón abovedado admite de 4 a 10 invitados en una sola mesa, junto a una chimenea. El bar-bodega de vinos admite de 2 a 14 invitados y se ofrece para una cata entre más de 600 referencias, como complemento de una recepción.
Restauración
La cocina es italiana y de autor, con menús de temporada que sitúan la trufa fresca en el centro todo el año: trufa negra Tuber melanosporum en invierno y trufa blanca en temporada. La bodega reúne más de 600 referencias. Se venden menús regalo con los nombres Menu Diamant Noir y Menu Expression, con maridaje opcional, y un grupo privado puede pedir al equipo que construya un menú en el mismo espíritu. El texto oficial no detalla menús para eventos ni paquetes de bebidas.
Historia y entorno
La casa recibe a sus invitados desde 1983. El marco combina vigas a la vista y bodegas abovedadas del siglo XVII, con muros de piedra y un ambiente romántico e íntimo. El restaurante está en 4 rue Blainville, cerca de la place de la Contrescarpe y del Panteón, en el Barrio Latino.
Cómo llegar
La Truffière está en 4 rue Blainville, 75005 París, a pocos pasos de la place de la Contrescarpe y del Panteón. La zona cuenta con las estaciones de metro de Place Monge y Cardinal Lemoine, y con el RER B en Luxembourg. La rue Mouffetard y sus comercios quedan muy cerca. El barrio es en gran parte peatonal, así que los invitados que lleguen en coche deben prever un aparcamiento público.
