La Truffière propose quatre espaces privatisables pour des repas d'affaires, des réceptions et des fêtes de famille dans le 5e arrondissement de Paris, entre le Panthéon et la rue Mouffetard. Les groupes vont de 2 à 24 invités. Les plus grandes salles accueillent 22 et 24 personnes, le plus petit salon de 4 à 10, et la cave-bar à vins permet une dégustation jusqu'à 14. Le restaurant sert depuis 1983 une cuisine italienne construite autour de la truffe fraîche.
Séminaires et événements d'entreprise
Le format convient aux occasions restreintes et soignées : déjeuner de direction, dîner client, repas de signature, dégustation avec des partenaires ou célébration d'équipe. La salle du rez-de-chaussée et la grande cave voûtée se prêtent aux repas professionnels, et le texte officiel cite les repas d'affaires en premier parmi les usages. Le restaurant ouvre pour le déjeuner et le dîner du mardi au samedi et ferme le dimanche et le lundi : les événements privés suivent ce calendrier, sauf accord de l'équipe.
Ce n'est pas un lieu de séminaire. Les pages officielles ne mentionnent ni écrans, ni salle plénière, ni matériel de réunion. C'est un lieu pour recevoir autour d'une table, avec un menu centré sur la truffe.
Mariages et réceptions
Le restaurant cite les mariages, les anniversaires, les baptêmes et les dîners intimes parmi les occasions qu'il reçoit. Avec 24 invités au maximum dans le plus grand espace, il convient à un dîner de mariage restreint ou à une réception de famille plutôt qu'à une grande fête. Le petit salon voûté, avec sa cheminée, est présenté comme le cadre des moments les plus intimes.
Salles et capacités
La salle du rez-de-chaussée, aux poutres apparentes, reçoit de 12 à 22 invités. La grande cave voûtée, datant du XVIIe siècle, aux murs de pierre apparente, reçoit de 12 à 24 invités. Le petit salon voûté reçoit de 4 à 10 invités autour d'une table, près d'une cheminée. La cave-bar à vins reçoit de 2 à 14 invités et s'utilise pour une dégustation parmi plus de 600 références, en complément d'une réception.
Restauration
La cuisine est italienne, d'auteur, avec des menus de saison qui placent la truffe fraîche au centre toute l'année : truffe noire Tuber melanosporum en hiver, truffe blanche en saison. La cave compte plus de 600 références. Des coffrets cadeaux sont vendus sous les noms Menu Diamant Noir et Menu Expression, avec accord mets et vins en option, et un groupe privé peut demander à l'équipe de bâtir un menu dans le même esprit. Le texte officiel ne détaille ni menus événementiels ni formules de boissons.
Histoire et cadre
La maison reçoit ses hôtes depuis 1983. Le cadre associe des poutres apparentes et des caves voûtées du XVIIe siècle, avec des murs de pierre et une atmosphère romantique et intime. Le restaurant se trouve au 4 rue Blainville, près de la place de la Contrescarpe et du Panthéon, dans le Quartier latin.
Accès
La Truffière est au 4 rue Blainville, 75005 Paris, à quelques pas de la place de la Contrescarpe et du Panthéon. Le secteur est desservi par les stations de métro autour de Place Monge et de Cardinal Lemoine, et par le RER B à Luxembourg. La rue Mouffetard et ses commerces sont à proximité immédiate. Le quartier est surtout piéton : les invités venant en voiture prévoiront un parking public.
