Le Taillevent ofrece dos salones privados en la planta alta para cenas y recepciones en el distrito 8 de París: el Salon Guimet, un comedor para hasta 12 invitados, y el Salon Saturne, una sala histórica para hasta 36. El restaurante está en el 15 de la rue Lamennais, en la zona que los parisinos llaman el triángulo de oro, y estos salones se reservan con una solicitud de presupuesto.
Seminarios y eventos de empresa
El sitio oficial presenta los salones como lugares para recibir a sus invitados con total intimidad, y la solicitud de presupuesto es la única vía de entrada. No publica una oferta de empresa específica, ni formato de reunión, ni equipamiento, así que es un lugar de cenas y recepciones, no de una jornada de trabajo con presentaciones. Los dos salones encajan con una cena con clientes, una cena pequeña de dirección o una recepción para un equipo de hasta 36 invitados. Quien necesite una configuración de reunión debe consultar antes al restaurante.
Bodas y celebraciones
El restaurante no menciona las bodas en su sitio web. Los salones se describen para momentos excepcionales entre invitados, de modo que una cena familiar, un aniversario o una pequeña fiesta privada entran en la oferta. El Salon Guimet sirve para una mesa de hasta 12 personas, y el Salon Saturne para un grupo mayor, de hasta 36 invitados. Cualquier ceremonia o animación musical debe acordarse directamente con el restaurante.
Salas y capacidades
El Salon Guimet es el comedor íntimo de la planta alta y admite hasta 12 invitados. El Salon Saturne también está en la planta alta, se presenta como una sala histórica y admite hasta 36 invitados. El sitio no da cifras separadas para formato sentado y de pie, ni superficies, ni indica si el comedor principal puede alquilarse completo. Estos puntos se aclaran al pedir el presupuesto.
Restauración
El catering lo ofrece la casa. La cocina está dirigida por el chef Philip Chronopoulos, cuya cocina el restaurante describe como sensible y generosa, basada en la claridad del plato. El servicio sigue la tradición francesa, con platos terminados en sala, como las crêpes Suzette flameadas. La bodega reúne más de 3.800 vinos y licores, que el equipo combina con el menú. El restaurante también ofrece menús construidos en torno a maridajes.
Historia y entorno
Le Taillevent es una dirección de gastronomía francesa abierta desde hace décadas, que pertenece a la familia Gardinier: Thierry y Laurent Gardinier firman la presentación del chef en el sitio. El restaurante forma parte de las Maisons Taillevent, que incluyen también Drouant. Su identidad se apoya en tres cosas: la cocina, el servicio a la francesa y una bodega que mezcla grandes nombres con añadas confidenciales.
Cómo llegar
La dirección es 15 rue Lamennais, 75008 París, a pocos minutos de los Campos Elíseos y del Arco de Triunfo. Las estaciones de metro más cercanas son George V y Charles de Gaulle-Étoile. El restaurante sirve almuerzo de martes a viernes, de 12:00 a 13:30, y cena de lunes a viernes, de 19:15 a 21:00, por lo que conviene planificar los salones en torno a esos servicios. El aeropuerto de París-Charles de Gaulle es el gran aeropuerto más cercano.
