Les Caves du Louvre acogen consejos de administración, seminarios, team building, cenas cóctel, cenas sentadas y presentaciones de producto para hasta 200 invitados, con privatización parcial o total. El lugar ocupa 800 metros cuadrados de bodegas abovedadas bajo una casa señorial histórica en el 52 de la rue de l'Arbre Sec, en el distrito 1 de París, a pocos pasos del Louvre.
Seminarios y eventos de empresa
El lugar enumera comités ejecutivos y consejos de administración, reuniones estratégicas, seminarios confidenciales, team building, veladas de gala, presentaciones de producto, encuentros con la prensa y cenas privadas. Sus sumilleres dirigen actividades de vino que pueden añadirse a cualquier formato: talleres de ensamblaje en los que cada invitado elabora una cuvée, catas temáticas y concursos sobre vino. Un equipo dedicado sigue el evento desde el primer briefing.
El Salon Hédoniste, sobre las bodegas, en la antigua casa señorial de los Trudon, es la sala de trabajo. Acoge a 20 personas para una reunión o una cata, 30 en formato auditorio y 25 para un cóctel. Incluye pantalla, wifi, bolígrafos y blocs de notas, bebidas calientes y agua bajo demanda, y un coordinador. Para un grupo mayor, una mañana en el salón puede seguirse de una cata o una cena en las bodegas inferiores.
Salas y aforos
Se enumeran seis espacios. Le Parcours des Sens acoge 25 sentados u 80 a 100 de pie, para cócteles o cenas privadas. Le Chai, entre barricas de roble y obras de arte, acoge 12 sentados o 40 de pie. Le Laboratoire, una sala luminosa con estantes de roble llenos de botellas alrededor de una gran mesa, acoge 26 sentados o 40 de pie y cuenta con proyector de vídeo y sistema de sonido Bose. Le Speakeasy, con un ambiente de inspiración japonesa, acoge 10 sentados o 25 de pie para catas de cócteles y destilados. La Salle de Dégustation, una bodega abovedada con una mesa de madera maciza, acoge 10 sentados para cenas privadas. El Salon Hédoniste completa la lista. Todos los espacios de las bodegas pueden ir acompañados de un sumiller privado, y todo el local puede privatizarse para hasta 200 invitados.
Catering
La comida se gestiona con los colaboradores del lugar. Terre(s), un catering flexitariano, trabaja con productos ecológicos, pescado con certificación MSC, cero plástico, prácticas contra el desperdicio y vinos naturales o biodinámicos, con especial atención a los productos de la región de París. La Fromagerie du Louvre suministra tablas de quesos y embutidos con fruta de temporada. Los formatos van del servicio en bandejas y la cena cóctel a una cena de vinos sentada con catas de grand cru. El equipo también puede llevar sus servicios de catering y de sumiller a un evento celebrado en otro lugar.
Historia y entorno
El edificio fue el hogar de la familia Trudon, cereros y sumilleres de Luis XV. Su fachada está catalogada como monumento histórico desde 1925. Las bodegas abovedadas inferiores se han convertido en salas para catar y aprender sobre vino. El lugar recibe visitantes de París y del extranjero desde hace más de diez años y organiza además visitas, catas y talleres abiertos al público, lo que lo convierte en un entorno probado para un grupo. Pertenece al grupo Edonist.
Cómo llegar
La dirección es 52 rue de l'Arbre Sec, 75001 París, entre el Louvre y Les Halles. La estación de metro más cercana es Louvre-Rivoli, en la línea 1, a pocos minutos a pie, y el nudo de Châtelet queda a poca distancia andando. El aparcamiento en la calle es escaso en el barrio, por lo que conviene aconsejar a los invitados que lleguen en transporte público.
