Hasta 65 comensales pueden sentarse a la mesa en el Old Chain Pier, y el alquiler en exclusiva de todo el local permite recibir hasta 120 personas con bufé. Este pub y restaurante de mariscos está a orillas del mar en Trinity, al norte de Edimburgo, y cuenta con un invernadero de paredes de vidrio y un altillo que se reservan para grupos más pequeños.
Bodas y celebraciones
El pub incluye bodas, pedidas de mano, cumpleaños, bautizos, baby showers y reuniones tras un funeral entre los encuentros que acoge. Para una comida de boda o una recepción pequeña, el invernadero sirve a un grupo cercano, mientras que el local completo admite una lista de invitados más larga. Las reservas privadas giran en torno a la comida: el equipo no acepta fiestas solo de bebidas, y se aplica un gasto mínimo cuando el grupo supera las 35 personas.
Cuando se alquila todo el local, el gasto mínimo se acuerda por adelantado y un depósito de la mitad de esa cifra asegura la fecha. Todo lo que consumen los invitados cuenta para el total. Si la cuenta alcanza el mínimo, el depósito se descuenta de la factura final. Si no lo alcanza, el grupo paga la diferencia.
Salas y capacidades
El altillo es semiprivado y acoge 20 personas sentadas o 25 en bufé. El invernadero es completamente privado, con paredes de vidrio frente al agua, y recibe 25 comensales sentados o 35 en bufé. Con el local entero, la capacidad sube a 65 personas sentadas. Para un bufé, la tabla de capacidades del pub indica 120 invitados, mientras que otra línea de la misma página habla de 100, así que conviene confirmar la cifra exacta. Fuera hay un jardín junto al mar donde se admiten perros.
Restauración
La cocina se ha ganado su fama con los mariscos y ofrece también una carta de pub. Los bufés se sirven todo el día de lunes a jueves y hasta las 17:00 los viernes, a partir de un menú de temporada que publica la casa. Hay un menú de Navidad del 1 al 24 de diciembre, y el pub organiza su propia noche de Hogmanay, el fin de año escocés, el 31 de diciembre. En invierno abre a las 17:00 entre semana y a mediodía de viernes a domingo, con los últimos pedidos de cocina a las 20:30, o a las 19:30 los domingos. Según su licencia, los menores de 14 años pueden estar hasta las 20:00.
Historia y entorno
Antes de 1820, los barcos con destino a Edimburgo usaban los muelles de Leith o el puerto de Newhaven, cada vez más congestionados con la llegada del vapor. Un empresario local, el señor Parrot, construyó en Trinity un muelle colgante como nueva escala y punto de salida de paseos en barco. Su tablero de madera colgaba de cadenas sostenidas por torres de madera sobre pilotes clavados en la playa. Se inauguró el 14 de agosto de 1821 con una salida en dos vapores, y una tormenta lo destruyó el 17 de octubre de 1898. Un pesado ancla de piedra en el extremo oeste de la barra es la última pieza que se conserva, y restos de los pilotes asoman con la marea muy baja. El edificio fue después la taquilla del muelle de Trinity, luego un pub de pescadores de arrastre y hoy es un bistró junto al mar.
Cómo llegar
El pub está en 32 Trinity Crescent, EH5 3ED, sobre el estuario del Forth, entre Newhaven y Granton. La estación principal, Edinburgh Waverley, y el aeropuerto de Edimburgo quedan a un trayecto en taxi.
