Jusqu'à 65 convives peuvent s'attabler à l'Old Chain Pier, et la privatisation complète du lieu permet d'accueillir jusqu'à 120 personnes autour d'un buffet. Ce pub et restaurant de fruits de mer se tient au bord de l'eau à Trinity, dans le nord d'Édimbourg, avec une véranda aux parois vitrées et une mezzanine réservables pour les groupes plus restreints.
Mariages et réceptions
Le pub cite les mariages, les fiançailles, les anniversaires, les baptêmes, les baby showers et les repas après des obsèques parmi les rassemblements qu'il accueille. Pour un repas de noces ou une petite réception, la véranda convient à un cercle proche, tandis que la privatisation totale répond à une liste d'invités plus longue. Les réservations privées tournent autour du repas : l'équipe ne prend pas de soirées uniquement consacrées aux boissons, et un minimum de dépense s'applique au-delà de 35 personnes.
Pour une privatisation complète, le montant minimum est fixé à l'avance et un acompte de la moitié de cette somme bloque la date. Tous les achats des invités entrent dans le calcul. Si l'addition atteint le minimum, l'acompte est déduit de la note finale. Dans le cas contraire, le groupe règle la différence.
Salles et capacités
La mezzanine, semi-privative, reçoit 20 personnes à table ou 25 en buffet. La véranda, entièrement privative et vitrée face à la mer, accueille 25 convives assis ou 35 en buffet. En privatisant l'ensemble du lieu, on passe à 65 places assises. Pour un buffet, le tableau des capacités du pub annonce 120 invités, alors qu'une autre ligne de la même page parle de 100 : mieux vaut faire confirmer le chiffre exact. Dehors, un jardin en bord de mer accepte les chiens.
Restauration
La cuisine s'est fait une réputation sur les fruits de mer et propose aussi une carte de pub. Les buffets peuvent être servis toute la journée du lundi au jeudi, et jusqu'à 17 h le vendredi, sur la base d'un menu de saison publié par la maison. Un menu de Noël est proposé du 1er au 24 décembre, et le pub organise sa propre soirée du Nouvel An écossais, Hogmanay, le 31 décembre. En hiver, il ouvre à 17 h en semaine et à midi du vendredi au dimanche, avec une dernière commande en cuisine à 20 h 30, ou 19 h 30 le dimanche. Selon sa licence, les enfants de moins de 14 ans sont admis jusqu'à 20 h.
Histoire et cadre
Avant 1820, les navires à destination d'Édimbourg passaient par les docks de Leith ou le port de Newhaven, de plus en plus encombrés avec l'essor des bateaux à vapeur. Un homme d'affaires local, Mr Parrot, fit construire à Trinity une jetée suspendue, nouveau point d'escale et de départ pour les promenades en mer. Son tablier en bois pendait à des chaînes portées par des tours en bois fixées sur des pieux plantés dans l'estran. Inaugurée le 14 août 1821 par une sortie à bord de deux vapeurs, la jetée fut emportée par une tempête le 17 octobre 1898. Une lourde ancre de pierre, au bout ouest du bar, en est le dernier vestige, et des restes de pieux réapparaissent à très marée basse. Le bâtiment a ensuite servi de billetterie pour la jetée de Trinity, puis de pub pour les pêcheurs des chalutiers, avant de devenir un bistrot de bord de mer.
Accès
Le pub se trouve au 32 Trinity Crescent, EH5 3ED, sur le Firth of Forth, entre Newhaven et Granton. La gare principale, Edinburgh Waverley, et l'aéroport d'Édimbourg sont accessibles en taxi.
