Ventrus se alquila en exclusiva para eventos de hasta 70 comensales sentados o 110 personas de pie, con una terraza para otros 50 al aire libre. Es un restaurante de madera y vidrio en el Parc de la Villette, en el distrito 19 de París, en el cruce del canal del Ourcq y el canal de Saint-Denis. El local indica que se puede privatizar los 365 días del año, tanto para seminarios como para veladas.
Seminarios y eventos de empresa
El espacio interior se compone de dos salas unidas por una larga barra frente a la cocina abierta. La luz entra por las paredes de vidrio, con vistas directas al canal del Ourcq. El local indica que cuenta con equipo de proyección y sonido, lo que permite una presentación o una sesión plenaria por la mañana y un almuerzo en la misma sala.
Se ofrecen tres fórmulas. En formato sentado se sirve un menú gastronómico de tres a cinco tiempos, a partir de 25 comensales. En formato de pie, un cóctel de almuerzo o de cena incluye de nueve a veinte bocados por persona. La tercera fórmula es el alquiler sin catering, para un seminario o una velada, en el que usted aporta su propia organización.
El local enumera también servicios para el evento. Las animaciones culinarias incluyen talleres de cata de vinos y licores, iniciación a la coctelería con cócteles a medida y clases de cocina con los chefs. Las animaciones artísticas incluyen conciertos acústicos, sesiones de DJ, performances, dibujo en directo y talleres creativos.
Bodas y celebraciones
El sitio oficial no presenta bodas. Sí acoge veladas, cócteles y celebraciones privadas, y ofrece como extras fotógrafo profesional, decoración floral, escenografía a medida, seguridad y guardarropas adicionales. Una fiesta familiar o una celebración encaja en el formato cóctel, hasta 110 personas.
Salas y capacidades
En el interior, la capacidad es de 70 comensales sentados para una cena y de 110 personas para un cóctel de pie. La terraza, concebida como una guinguette moderna al aire libre, acoge 50 comensales y se destina a cócteles y recepciones de verano. Interior y terraza pueden plantearse juntos para una fiesta mayor, pero el sitio no da una cifra conjunta, así que conviene confirmarla al pedir presupuesto.
Alojamiento
No hay alojamiento en el lugar. Los participantes que pernocten encontrarán hoteles en el distrito 19 y en los alrededores de Porte de Pantin.
Restauración
El catering corre a cargo del restaurante. La cocina es creativa y de temporada, basada en productos locales y sostenibles, y cada mes un chef residente dirige los fogones. La carta de vinos destaca a viticultores independientes. El alquiler sin catering es la única fórmula sin servicio de cocina propio.
Historia y entorno
Ventrus fue fundado en 2021 por Guillaume Chupeau. El edificio está en el Parc de la Villette, con vistas panorámicas a los canales y al parque. El mismo equipo dirige otro restaurante, Ventrus L'Atelier, en el teatro T2G de Gennevilliers.
Cómo llegar
La dirección es 1 allée du Canal, 75019 París, donde el canal del Ourcq se une al canal de Saint-Denis. Porte de Pantin y la zona de la Cité des Sciences son los accesos habituales al Parc de la Villette, a pie desde el metro.
