En Sfoglina Downtown, el local de New York Avenue de los restaurantes de pasta de Fabio Trabocchi en Washington, se pueden organizar almuerzos de negocios para diez personas, cenas de equipo para 60 y alquileres en exclusiva para 95 sentados o 120 de pie. En los meses cálidos, una azotea suma espacio para 150 invitados de pie.
Seminarios y eventos de empresa
El restaurante ofrece comedores privados para comidas de negocios de cualquier tamaño. La Dino Room, junto a la barra, sirve para afterworks y cenas pequeñas con clientes. La Peppe Room, montada como mesa del chef frente a la cocina, tiene televisor y funciona para almuerzos y cenas de trabajo. La Lina Room tiene ventanales de suelo a techo con cortinas para dar privacidad y entrada propia, útil cuando los invitados deben llegar sin cruzar el comedor. La Palmina Room, decorada con fotos de la familia Trabocchi, recibe reuniones informales más grandes y comidas de negocios. Para una cena de empresa o una fiesta de fin de año, tres de las salas se abren en un solo comedor para 60, y el restaurante completo puede reservarse para desayuno, almuerzo o cena cualquier día de la semana. El equipo de eventos ajusta el menú, la decoración, el personal y el presupuesto a cada encargo.
Salas y capacidades
La Dino Room tiene 10 plazas sentadas. La Lina Room admite 12 sentados o 20 de pie. La Peppe Room, 16 sentados o 20 de pie. La Palmina Room, 24 sentados o 35 de pie. Lina, Palmina y Peppe se unen en la Full Private Dining Room para 60 sentados o 70 de pie. El alquiler completo admite 95 sentados o 120 de pie, con la Dino Room y la barra como zona de recepción antes de la comida. La Rooftop Terrace, abierta en los meses cálidos, tiene 40 plazas sentadas o 150 de pie, con vista a la ciudad.
Restauración
Toda la comida sale de la cocina del restaurante. Sfoglina gira en torno a la pasta hecha a mano cada día a la vista de los comensales, un homenaje a las mujeres que elaboran pasta en Italia, las sfogline que dan nombre al local. La carta incluye también ensaladas, entrantes, platos de carne y pescado para compartir y postres italianos. Un folleto presenta cada temporada la oferta de comidas privadas, y el grupo tiene un servicio de catering aparte para eventos en otros lugares.
Historia y entorno
Sfoglina pertenece al grupo de restaurantes de Fabio Trabocchi. Hay tres locales Sfoglina en la zona de Washington, en Van Ness, Downtown y Rosslyn. El restaurante de Downtown ha renovado hace poco su interior.
Cómo llegar
El restaurante está en 1099 New York Avenue NW, con entrada por la calle 11. Se encuentra en el distrito de negocios del centro, cerca del Washington Convention Center, lo que resulta práctico para grupos que llegan desde oficinas o congresos cercanos.
