Des déjeuners d'affaires pour dix, des dîners d'équipe pour 60 et des privatisations complètes pour 95 personnes assises ou 120 debout s'organisent chez Sfoglina Downtown, l'adresse de New York Avenue des restaurants de pâtes de Fabio Trabocchi à Washington. Aux beaux jours, un rooftop ajoute de la place pour 150 invités debout.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant propose des salons privés pour les repas d'affaires de toutes tailles. La Dino Room, à côté du bar, convient aux afterworks et aux petits dîners clients. La Peppe Room, aménagée en table du chef face à la cuisine, dispose d'un téléviseur et se prête aux déjeuners et dîners d'affaires. La Lina Room a des baies vitrées du sol au plafond avec stores pour l'intimité et sa propre entrée, pratique quand les invités doivent arriver sans traverser la salle. La Palmina Room, décorée de photos de la famille Trabocchi, reçoit des réunions informelles plus nombreuses et des repas d'affaires. Pour un dîner d'entreprise ou une fête de fin d'année, trois salons s'ouvrent en une seule salle de 60 couverts, et le restaurant entier se privatise pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, tous les jours de la semaine. L'équipe événementielle adapte le menu, la décoration, le personnel et le budget à la demande.
Salles et capacités
La Dino Room compte 10 places assises. La Lina Room reçoit 12 personnes assises ou 20 debout. La Peppe Room accueille 16 assis ou 20 debout. La Palmina Room reçoit 24 assis ou 35 debout. Lina, Palmina et Peppe se réunissent en Full Private Dining Room pour 60 assis ou 70 debout. La privatisation complète accueille 95 assis ou 120 debout, avec la Dino Room et le bar en espace d'accueil avant le repas. Le Rooftop Terrace, ouvert aux beaux jours, compte 40 places assises ou 150 debout, face aux toits de la ville.
Restauration
Tous les plats viennent de la cuisine du restaurant. Sfoglina s'articule autour de pâtes faites à la main chaque jour sous les yeux des clients, en hommage aux femmes qui façonnent les pâtes en Italie, les sfogline qui donnent son nom au restaurant. La carte comprend aussi des salades, des entrées, des plats de viande et de poisson à partager et des desserts italiens. Une brochure présente l'offre de repas privés à chaque saison, et le groupe gère un service traiteur distinct pour les événements organisés ailleurs.
Histoire et cadre
Sfoglina appartient au groupe de restaurants de Fabio Trabocchi. Il existe trois adresses Sfoglina dans la région de Washington, à Van Ness, Downtown et Rosslyn. Le restaurant de Downtown a récemment été réaménagé.
Accès
Le restaurant se trouve au 1099 New York Avenue NW, avec une entrée sur la 11e Rue. Il est situé dans le quartier d'affaires du centre, près du Washington Convention Center, ce qui le rend pratique pour des groupes venant de bureaux ou de congrès voisins.
