temper Soho acoge cenas privadas, eventos de empresa y recepciones en exclusiva para unas 190 personas. Es un asador a la brasa en Broadwick Street, en Soho, en el centro de Londres, con un salón privado para 20 comensales y un restaurante hermano en la City para grupos mayores.
Seminarios y eventos de empresa
El restaurante de Soho se usa para cenas de dirección, comidas con clientes, celebraciones de equipo y cócteles de pie. Es un restaurante y no un centro de conferencias, de modo que la oferta se centra en la mesa, las bebidas y el ambiente más que en el equipamiento de sala de reuniones. El sitio oficial presenta tres fórmulas: cena privada, alquiler en exclusiva del local y evento de empresa.
Un equipo de eventos se ocupa de la distribución de las salas, las necesidades dietéticas y los maridajes, y indica que responde a las consultas en un día laborable. Los grupos de nueve personas o más pueden consultar para cualquiera de los dos locales, y el formulario pide la sala preferida, la fecha y el número de invitados.
El grupo ofrece además temper to you, un servicio que lleva clases de coctelería, comidas de negocios y catering de empresa a una oficina, a un domicilio o a otro lugar. Resulta útil para una empresa que quiere la misma cocina en un evento más pequeño o fuera del local.
Salas y capacidades
Soho ofrece dos opciones de alquiler. El salón privado está detrás de cortinas de terciopelo, apartado de la sala principal, y acoge hasta 20 personas sentadas. Para grupos mayores, todo el restaurante puede alquilarse para unos 190 invitados, con formato mixto sentado y de pie, con la cocina a la brasa a la vista de la sala.
El restaurante de la City, temper City, cerca de Bank, admite grupos más grandes. Su salón privado en el entresuelo acoge a 50 personas sentadas o 70 de pie, con barra y escalera propias. El alquiler completo allí llega a 240 invitados en las dos plantas. Los organizadores con más de 190 personas deberían mirar ese local.
Restauración
El catering es propio. Los eventos se organizan con menús para compartir construidos en torno a la cocina a la brasa, que trabaja ternera británica de razas raras despiezada en el local, además de tacos y platos de barbacoa. Los menús se diseñan a medida: el número de platos, los cócteles de la casa, los vinos propuestos por el sumiller y las necesidades dietéticas se acuerdan con el equipo de eventos. Hay menús veganos y sin carne bajo petición.
El restaurante también ofrece reservar cortes concretos, madurados el tiempo que usted elija, para una ocasión especial. El sitio oficial da el ejemplo de un corte de cumpleaños en lugar de una tarta.
Historia y entorno
temper funciona en Londres desde 2016. La cocina gira en torno a un fuego abierto, compra animales enteros a granjas británicas, los despieza en el local y madura la carne, con una media de 60 días y un mínimo de 28. El grupo abrió un segundo restaurante en la City de Londres después de Soho.
La sala de Soho está en 25 Broadwick Street, W1F 0DF, en una zona de restaurantes, teatros, tiendas y oficinas. Su ubicación encaja mejor con eventos de tarde y comidas de trabajo que con una jornada completa de seminario.
