AMA se alquila para eventos privados de 15 a 280 invitados: hasta 280 personas en cena cóctel y hasta 200 en cena sentada. Es un restaurante y bar mediterráneo de unos 300 m² repartidos en dos plantas, en el 49 de la rue du Faubourg du Temple, esquina con la rue Bichat, en el distrito 10 de París.
Seminarios y eventos de empresa
El equipo presenta el lugar para lanzamientos de producto, cenas de marca, cócteles de empresa y veladas durante la Semana de la Moda de París. El sitio oficial menciona casas de moda y de óptica entre sus clientes anteriores. El formato conviene a un organizador que busca un evento nocturno con comida y bebida más que una sala de reuniones de día: el sitio no describe una sala plenaria ni equipo de proyección, por lo que conviene consultar con el equipo cómo hacer presentaciones.
El alquiler es posible desde 15 invitados. Los almuerzos solo se sirven cuando se alquila el lugar completo, lo que permite organizar un almuerzo de empresa entre semana si se reserva en exclusiva. El restaurante tiene aire acondicionado en verano y calefacción en invierno.
Bodas y celebraciones
El texto oficial incluye también aniversarios de boda, compromisos y bodas entre los eventos que se acogen. Una recepción de 200 invitados sentados cabe en las dos plantas, y el formato cóctel llega a 280. Una gran mesa ovalada con velas se usa para grupos, y un rincón de salón con banqueta de luz tenue ofrece sitio para una mesa familiar más pequeña.
Salas y capacidades
El espacio se organiza alrededor de una nave central con techos de 6 m de altura. Un altillo con 60 plazas se puede alquilar por separado, lo que sirve para una cena de dirección, una cena con clientes o una fiesta de equipo. En la planta baja, las fotos oficiales muestran un bar y una sala bajo arcos de piedra, una gran sala con plantas bajo un techo de vidrio, una sala del fondo con un nicho de ladrillo y una zona de salón. El sitio no da una capacidad propia para cada uno de estos espacios, así que las cifras que cuentan son las globales: 280 en cóctel, 200 en cena sentada y 60 en el altillo.
Restauración
La restauración se hace en el propio local. La cocina es mediterránea y pensada para compartir: mezzés, ceviche y platos de temporada. El bar prepara cócteles de autor, y la carta de vinos favorece a productores con agricultura responsable, unas nueve botellas de cada diez, con vinos sin alcohol para los invitados que no beben alcohol. El menú de un evento privado se define con el equipo según el número de invitados y el formato.
Cómo llegar
Las estaciones de metro más cercanas son Goncourt (línea 11) y République (líneas 3, 8 y 9). Las líneas de autobús 75, 46 y 20 dan servicio a la zona. Se indican aparcamientos en Saint Louis y en République. El barrio está entre el canal Saint-Martin y la place de la République, a pocos minutos a pie de ambos.
