WIME, en Roskilde (Dinamarca), organiza eventos de empresa en torno al vino y la gastronomía para grupos de hasta 28 invitados en su propia sala, y también ofrece catering en las instalaciones del cliente. Los formatos incluyen catas, cursos de cocina, concursos y un bar de viernes. El lugar es una antigua carnicería de la calle Clermontgade, en la zona de Roskilde llamada Bjerget.
Seminarios y eventos de empresa
WIME trabaja con empresas en eventos de equipo basados en el vino y la comida. El sitio oficial menciona catas de vino, cursos de cocina al estilo MasterChef, bingo de vinos, concursos de vinos e ingredientes y catas a ciegas. Cada evento puede adaptarse al grupo, a su nivel y a su objetivo, y el equipo ajusta el contenido, el ritmo y la complejidad al público.
Las empresas también pueden reservar un bar de viernes con vino, cócteles o comida, o un almuerzo temático preparado en el lugar, como Taco Tuesday, Freaky Friday o Wonderful Wednesday. Se puede añadir música. WIME ofrece conceptos ya preparados y soluciones a medida, de modo que un equipo comercial, un grupo de proyecto o un departamento completo puede elegir el formato que encaje con su jornada.
No es un centro de conferencias. El sitio no menciona sala plenaria, lista de equipamiento ni alquiler de salas de reunión. Encaja con una velada de equipo, una cena con clientes con cata, una sesión de cocina o una reunión de fin de año, más que con un seminario de jornada completa con presentaciones.
Bodas y celebraciones
El sitio oficial no presenta bodas. Sí presenta eventos privados para familia, amigos y compañeros: confirmaciones, cumpleaños, fiestas de empresa y almuerzos de Navidad figuran entre las ocasiones que atiende. Los cursos de cocina privados se indican para 8 a 14 personas, con cena y vino después. Quien organice una boda debe considerar a WIME como un servicio de catering y un anfitrión de catas para reuniones más pequeñas, y consultarlo directamente con el equipo.
Salas y capacidades
El lugar indica una sola cifra: si le falta una sala para su celebración, WIME dispone de espacio para un máximo de 28 invitados. La sala está en la antigua carnicería, en Clermontgade 36, 4000 Roskilde. El sitio no da nombre de sala, plano ni distribuciones posibles, así que la configuración exacta (mesa larga, de pie, formato de cata) se acuerda con el equipo.
Restauración
El catering es el núcleo de la oferta. WIME sirve cenas de estilo tapas, menús clásicos de varios platos y social dining, en el que los platos se colocan en fuentes para compartir en la mesa. Todos los platos tienen variantes vegetarianas, veganas y pescetarianas.
La comida puede entregarse en cualquier lugar, de modo que una empresa puede usar sus propias instalaciones u otro local y aun así contar con la cocina de WIME. Algunos menús se entregan a partir de 4 cubiertos. Un menú de tres platos se indica con un mínimo de 8 cubiertos, y un menú para compartir con un mínimo de 6. También hay menús de almuerzo de Navidad de temporada. Los cocineros también pueden trabajar en la cocina del cliente.
Historia y entorno
WIME celebra sus eventos abiertos al público en una antigua carnicería en Bjerget, en Roskilde. El calendario del sitio combina catas, como una noche de oporto, y una cena de Navidad en mesa larga con los platos de temporada de los cocineros, por lo que la sala se usa para eventos públicos entre reservas privadas.
Cómo llegar
La dirección es Clermontgade 36, 4000 Roskilde, en la zona del centro de la ciudad. El sitio no da detalles de transporte, así que consulte al equipo sobre estacionamiento y llegada al enviar su solicitud. Las consultas van a la dirección de correo del sitio, y el equipo responde con una oferta sin compromiso.
