Yarrow Cookery School, en Longniddry (East Lothian), alquila su cocina escuela y su patio para jornadas de equipo, reuniones, lanzamientos de producto, clases privadas y cenas. Una sesión de cocina práctica admite 16 personas y un evento con demostración 20. La escuela ocupa una granja restaurada a unos 18 minutos de Edimburgo en tren.
Seminarios y eventos de empresa
La escuela organiza una jornada de cohesión de equipo de unas cuatro horas y media. Empieza con té, café y un refrigerio, sigue con una sesión de cocina guiada por el equipo de la escuela, y el grupo come lo que ha preparado. Un horario tipo para un almuerzo va de una bienvenida a las 10:00 a una despedida a las 14:30.
El espacio también se puede alquilar solo como sala de reuniones. Ofrece mesas de reunión, proyector y rotafolios bajo petición, té, café y bollería casera, un bar en el lugar y disposiciones de asientos flexibles. Zonas de descanso, un patio orientado al sur y jardines permiten al grupo salir entre sesiones. La escuela cita las reuniones estratégicas, los lanzamientos, las cenas privadas, las sesiones de fotos y los rodajes entre los usos que acepta.
Bodas y celebraciones
La escuela menciona cócteles, celebraciones íntimas y reuniones más grandes, además de clases privadas para cumpleaños y encuentros familiares. No indica que celebre bodas.
Salas y capacidades
Para las clases privadas, la escuela indica que puede recibir cómodamente a 16 personas en cocina práctica y a 20 en eventos con demostración, con todo el espacio reservado para el grupo. La cocina escuela moderna se encuentra entre los antiguos muros de piedra. La página no da una cifra aparte para una reunión sin cocina, así que indique la disposición que necesita en su consulta.
Alojamiento
La comunidad de la granja anuncia alojamiento en el lugar próximamente. Por ahora, los asistentes se alojan en Edimburgo o en los alrededores.
Restauración
La comida forma parte del formato. Los menús incluyen cocina mexicana, mediterránea y de Oriente Medio, del sudeste asiático, del sur de la India, pasta y una clase de marisco escocés de temporada, de abril a noviembre. Se pueden atender necesidades dietéticas. La escuela tiene un bar en el lugar, y en el patio funciona una cafetería.
Historia y entorno
La escuela ocupa una granja restaurada en Longniddry, en la costa de los campos de golf de Escocia. Se presenta como la primera escuela de cocina del Reino Unido sin combustibles fósiles. El recinto también alberga un espacio de yoga y bienestar, una escuela de floristería, un gimnasio y una rueda de molino restaurada; estos patios compartidos sirven para las pausas.
Cómo llegar
La dirección es 11 Longniddry Steading, Longniddry EH32 0QJ. La escuela está a pocos minutos a pie de la estación de Longniddry, con aparcamiento gratuito en el lugar, carga para vehículos eléctricos y acceso para autocares.
